【紫薯花样馒头】--#趣味馒头系列#

 

 

 

在这个时代，

颜值即正义不是毫无道理，

很多的美食，

已经不简单的为了口腹之欲，

更是艺术品，

越是美的东西，

越是吸引懂得欣赏的人，

仰慕颜值的同时，

更尊重作者的付出。

 

 

 

 

今天尝试的这款紫薯花样馒头，

造型比馒头漂亮，

味道比花卷棒，

不论是用来做早餐还是做主餐，

都是不错的选择。

节日期间，

你的餐桌值得拥有。

 

 

 

材料：

 

• 紫薯2个
• 面粉3杯
• 酵母3茶匙
• 糖3茶匙
• 水适量
• 迷你小香肠

 

做法：

 

• 将紫薯洗净，蒸熟后去皮压成泥待用。

 

 

• 将1.5杯的面粉，1.5茶匙的酵母，1.5茶匙的糖和紫薯泥放入面盆中混合均匀。
• 根据面团情况加适量的温水，活成软硬合适的紫色面团。
• 盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。
• 取另外1.5杯的面粉混合1.5茶匙的酵母，1.5茶匙的糖，适量温水，活成软硬合适的白色面图。
• 盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。
• 将发好的面团取出，分别揉成光滑的面团待用。

 

• 分别将两种颜色的面团擀成长条形面片。
• 将紫色的面片盖在白色面片上。

 

• 用刀切除多余的边角，然后将面片均匀的切成长方形。
• 每个长方形面片的下半部分用刀切成须状。

 

• 然后提起每个须状面条向一个方向拧几圈。

 

 

• 都拧好后，将香肠放在面片的顶部没有须的地方。

 

• 用面将香肠从上往下卷起来，收口朝下并压紧。
• 依次做完所有的面团。

 

• 盖上保鲜膜饧20分钟以后冷水上蒸锅。

 

• 水开口后中火蒸10分钟即可。
• 关火后不要立即开盖子，虚蒸5分钟后取出。