【香蕉蛋糕】--#扎根于你的记忆#

香蕉蛋糕又好吃又简单做，

成为我一做再做的甜点之一，

烤好的蛋糕，

满屋都是香浓的蛋糕香味，

家的感觉不过如此吧。

材料：

• 香蕉3支
• 低筋面粉300克
• 泡打粉15ML
• 白糖60克
• 鸡蛋3只
• 炼乳90ML
• 植物油120ML
• 核桃仁适量

做法：

• 将香蕉压成泥，和鸡蛋，炼乳，白糖和植物油一起放入大盆。
• 将香蕉泥混合液搅拌成均匀的糊状。
• 面粉和泡打粉过筛后倒入香蕉糊中。
• 用橡皮刮刀翻拌均匀，没有干粉就停止，防止过度搅拌起筋。
• 将核桃仁稍微切小，撒进面糊中，稍微搅拌一下即可。
• 将面糊倒入模具中，放入预热350F的烤箱，烤35分钟左右即可。

有话说：

• 植物油用没有味道的，不要用花生油或橄榄油。
• 食用土司模具。
• 香蕉用软一点，开始出现黑点的，更香。
• 炼乳没有可以用牛奶代替，稍微减点量，牛奶成品没有炼乳的香。