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香蕉蛋糕又好吃又简单做, 成为我一做再做的甜点之一, 烤好的蛋糕, 满屋都是香浓的蛋糕香味, 家的感觉不过如此吧。 材料: - 香蕉3支
- 低筋面粉300克
- 泡打粉15ML
- 白糖60克
- 鸡蛋3只
- 炼乳90ML
- 植物油120ML
- 核桃仁适量
做法: - 将香蕉压成泥,和鸡蛋,炼乳,白糖和植物油一起放入大盆。
- 将香蕉泥混合液搅拌成均匀的糊状。
- 面粉和泡打粉过筛后倒入香蕉糊中。
- 用橡皮刮刀翻拌均匀,没有干粉就停止,防止过度搅拌起筋。
- 将核桃仁稍微切小,撒进面糊中,稍微搅拌一下即可。
- 将面糊倒入模具中,放入预热350F的烤箱,烤35分钟左右即可。
有话说: - 植物油用没有味道的,不要用花生油或橄榄油。
- 食用土司模具。
- 香蕉用软一点,开始出现黑点的,更香。
- 炼乳没有可以用牛奶代替,稍微减点量,牛奶成品没有炼乳的香。
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