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早上起床，发现没有咖啡了，只好找茶叶。看着橱柜里成堆的茶叶盒，眼睛不够用了。家里从来不买茶叶，都是别人送的，没处放了，就转送别人。一盒大红袍还留着，是几年前贵人赠送。
大红袍的传说很多。据说明朝一位后生进京赶考，路过武夷山时突然得病，腹痛难忍。一个和尚把珍藏的茶叶拿出来泡茶给他喝，清香四溢，病痛即除。后生考中状元之后，前来致谢和尚，并带了一罐茶叶回京城。
正巧皇后不适，百医无效，那位状元便取出武夷山茶叶献上，皇后饮后身体康复。皇上大喜，赏赐红袍一件，命状元亲自前往武夷山披在茶树上以示龙恩。以后朝廷每年派官吏身穿大红袍前往，解袍挂在茶树上，“大红袍”由此得名。
打开大红袍盒子，里面是几个小包装。不记得什么时候开过一包，就拿出来泡了一杯，香气扑鼻。每天喝咖啡时喜欢加奶油，所以泡好了大红袍，也加了一些奶油。一边喝，一边回想第一次喝奶茶。那是70年代在一个大学同学家，他曾在内蒙插队，学会了做奶茶。他说在北京喝不到地道的奶茶，一般人也喝不惯羊奶奶茶，因为有一股膻味。只有在内蒙大草原生活过的人，才能品味出羊奶奶茶的香味，品味出那膻味中蕴含的蒙族人的热情与豪爽。
他在内蒙骑马常常迷路，见到蒙古包就进去问路。有一次，天快黑了，进蒙古包问路，一位大叔留客，以羊肉款待，漂亮的大婶给他倒上滚烫的奶茶。茶足饭饱之后，大叔指着蒙古包的一个角落，一定要他住下。大叔大婶就寝的地方就在旁边，他怎么都抹不开面子，一定要走。大叔不高兴了，起身走到门口说，就你们两个人行吗？
讲完这段故事他笑着说，那是他喝过最好喝的奶茶。现在每当喝奶茶，就会联想到房事。他还开玩笑地叫我不要沾上这个坏毛病。在我脑子里，喝奶茶是英国贵族的嗜好，是高雅文明的习惯，怎么会与龌龊沾边。
大红袍很耐泡，冲泡几次都能泡出茶色和香味。可是泡出来的奶茶味道不伦不类，意大利奶油中香草的味道压倒了大红袍本身的香味，有点糟尽大红袍了。家里没有普通牛奶，只有杏仁奶，也不行。下次去超市，找找有没有羊奶，做一回地道的蒙古奶茶，看看会不会有跟大学同学一样的联想。
游牧民族的奶茶是加盐的，不是甜的。慢煮高舀勺儿出奶沫。
因为是煮不是泡，不用担心会不会破坏茶叶的形状，所以砖茶甚至碎红茶也可以，最后像英式红茶过滤掉茶叶就好了。
当然甜咸这个随个人口味啦…个人觉得不加盐，加一丁点炼乳好喝，condensed milk。