晓炜健康花园HealthyLiving
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科学界的许多人将转基因农作物（GMO）的担忧视为一大阴谋，但是著名的“自然”杂志社论认为，虽然我们现在正沉浸在有关转基因农作物的信息中，但从辩论双方来看，大部分被告知的信息是错误的。
大多数引起担忧的关于转基因农作物的研究都是在实验动物中进行的。而转基因安全性的人类数据呢？例如，一项研究发现，人体中有一种转基因农作物蛋白，在93％的孕妇血样，80％的脐带血，69％的非妊娠妇女血样中检测到。这个被疑问的蛋白质是由Bt细菌，Bacillus thuringiensis，产生的一种能杀死虫子的物质，其基因被插入到玉米DNA中产生所谓的Bt玉米，（它已成为动物饲料）。它是如何最终到达妇女和她们的胎儿中的呢？也许是通过吃以Bt玉米为饲料的肉类。
基因工程种子生物技术通常不是被用于提高作物产量、营养或抗旱能力，而是为了有利可图的抗农药产品。 80％的转基因农作物仅为了农药抗性而改良。
孟山都公司（Monsanto）的Roundup Ready大豆是头号转基因农作物，这种作物能抵抗除草剂Roundup（也由孟山都公司出售）。农民可用它喷洒作物，杀死杂草，同时保留大豆。
尽管围绕转基因农作物可能存在的风险引发了许多争论，但目前对人类健康更大的担忧是转基因作物含有高农药残留的潜力。 2014年这种恐惧得到证实，在转基因大豆上含高浓度的Roundup农药，而非转基因(non GMO)大豆或有机大豆却没有。草甘膦（Glyphosate）是Roundup的有效成分。Roundup被发现具有比草甘膦本身高100倍的毒性。 此外，Roundup被报告是一种最有毒的农药。
反转基因作物活动家指出，研究显示Roundup农药可能会干扰胚胎发育和干扰激素。然而，这些研究分别是在海胆胚胎和来自小鼠睾丸的细胞中进行的。人体数据在哪里？研究人员在人类胎盘组织上进行测试，结果发现，以喷洒农作物的浓度，农药的确对人体组织有毒性作用。而且，在转基因大豆上发现的农药的浓度具有雌激素活性。
为了安全起见，我们是否应该避免大豆，因为它们是转基因农作物中最普遍的？不是的，大豆消费与降低乳腺癌风险和改善乳腺癌生存率有关。这可能是因为美国的大多数转基因大豆被用作鸡，猪和牛的饲料，而大多数主要的大豆食品制造商使用非转基因大豆。无论如何，通过选择有机豆制品（排除转基因作物和没有使用农药），你完全可以避免这种假设的风险。
到目前为止，没有直接的人类数据表明食用转基因农作物带来的危害，尽管公平地讲这类研究还没有完成。 这就是为什么我们需要对转基因产品进行强制性标签，以便公共卫生研究人员能够跟踪转基因农作物是否对人体有任何不利影响。
美国有机产品标签
美国非转基因产品标签
温馨总结：到目前为止，没有直接的数据表明食用转基因农作物对人类有危害。目前，最普通的转基因农作物包括玉米和大豆。因为大豆食品营养又流行，而对大豆食品目前最大的担忧是- 转基因大豆含高浓度的农药。所以，一定要选择非转基因或有机大豆产品。
美国领先的非转基因认证小组, Non-GMO项目，已经核实了超过24,500种食品。所以，在美国购买物品时，可以选择认准Non-GMO认证标签。美国有机产品认证是由美国农业部负责的。有机认证要求农民和经办人员记录他们的流程，并每年被检查。有机现场检查包括但不限于：种子来源，土壤条件，作物健康，杂草和病虫害管理，水系统，投入物，污染和搀和风险和预防以及记录保存。 从头到尾追踪有机产品是美国农业部有机认证承诺的一部分。在中国，有机产业发展和非转基因认证还存在一些问题。认证体系名目繁多，却真假难辨。消费者即使花高价钱也未必能买到真正的有机食品。监管体系有待提高。
注：以上翻译整理的内容来自Dr.Greger的www.NutritionFacts.org网站。Dr.Greger是一名美国医生和全球著名的公共健康问题的演讲者。他和他的团队把全球最新的关于食物营养和健康的研究结果分享在此网站上。2015年12月他的“如何不早死”(How Not to Die)一书出版，很快成为纽约时报(New York Times)最畅销书之一。此书的中文版将于今年春天在中国出版。
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上次我在你的帖子后评论，就说过对抗草甘膦农作物对人体可能造成的危害，你还狡辩，说的是同样的话。我都不想跟你争辩，随你去。
文中提到“自然”杂志社论，能否提供一个链接。补充一下，农药残留问题，不限于草甘膦，所有农药都可能存在过量使用问题。美国农业部和环保署长期对农药残留进行监督，报道。