【舌尖上的家常菜 - 五彩嫩豆腐】
漂亮、清谈、营养的一碟嫩豆腐。。。
【做法:】
嫩豆腐一块,滚水汆烫。准备汤料。
汤料:
1)瘦肉碎 、鲜香菇(剁碎)、水发黑木耳(切碎)、剁椒一颗且碎,葱花少许,锅中一起煸炒。加香菇蠔油、生抽、少量糖、醋、料酒、水淀粉。
2)胡萝卜切丁,用少许油快炒1-2分钟,出锅。
3)解冻玉米粒、青豆,并在开水中煮2-3分钟,红柿子椒切丁备用
4)将胡萝卜、红柿子椒丁、玉米粒、青豆与肉碎香菇木耳汤混合,浇在烫好的嫩豆腐上
5) 撒一点葱花碎和白芝麻 。。。
成品 - 五彩嫩豆腐
汤料
嫩豆腐一块滚水烫好