素食的真谛

素食的真谛－关键不仅仅是“素”的问题，而是在吃上要尽量少一些processed food。现在的面粉都是enriched，bleached，人口中gluten不耐受的比例也越来越高。其实谁知道这真是gluten的罪过，还是over processed的加工过程的罪过？植物生长周期短，培植容易，相对动物性食品被processed得相对轻些，我看这大概是之所以青睐“素食”的真正原因。

有感于http://bbs.wenxuecity.com/health/722715.html

为什么我会选择吃素?

 

来源: haqioji 于 2017-08-06 23:02:25