腊八粥香飘万里

今年的腊八节那天，正逢周日，我和朋友们正在某一餐馆里饭聚聊天，偶然间看到餐馆的柜台上放有一小牌子，上面写着“有腊八粥售卖”的字样，不由得心里一动：今天是腊八节，何不买碗腊八粥尝尝？于是酒足饭饱后顺便打包了两大碗腊八粥，回到家后我们夫妻俩就迫不及待地尝了起来。

 

初尝这个腊八粥，和广东人爱吃的八宝粥倒很有些相似，都是由白米、红豆、小米、花生、核桃、红枣等多种食材熬制而成的粥，拌上白糖或红糖，就成了一款人人爱吃的美味甜食。

 

都知道广东人爱喝咸粥，尤其是早餐时间喜欢就着油条包点咸菜喝粥，去茶楼“喝早茶”更是少不了点上几样“靓粥”，我自己就很喜欢吃皮蛋瘦肉粥和猪骨菜干粥。不过作为一名土生土长的南方人，我以前还真没听说过腊八节和腊八粥，只是移民多伦多后认识了一些来自北方的朋友，才慢慢明白这腊八粥原来是北方人在过腊八节时必吃的一种粥，也就是说每年到了农历腊月（十二月）初八那天，人们都会熬制掺杂五谷杂粮的腊八粥给家人吃，用以欢庆丰收、感谢祖先和神灵 ，可谓意义非凡。

 

而腊八节那几天，从各个微信群里我还了解到泡腊八蒜的风俗介绍，具体做法就是将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的瓶罐里，然后倒入醋（比如山西陈醋、苹果醋、米醋等），封上口并放在一个阴冷的地方，慢慢地长时间泡在醋里的蒜就会变成绿色，通体犹如同翡翠碧玉般美丽，腊八蒜吃起来则酸中带甜，开胃可口。

 

在这个全加吸纳中国移民最多的加拿大第一大城市多伦多，我有机会吃到了腊八粥和腊八蒜。这些传统的中华美食，从万里之遥的故国，漂洋过海，踏上异乡土地，走进大大小小的餐馆里，端到千家万户的饭桌上，腊八粥的清香也就随之飘进了每一个人的心坎中。

 

我们吃的是腊八粥，尝的是家乡味，恋的则是故乡情。

[潇潇雨轩]

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[菲儿天地]

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