健康饮食之-几道沙拉

我干点实事吧，以后尽量上健康食谱。 我的原则是简单，好看，好吃，低卡。别跟我说没肉哈， 有肉卡路里就上去了。这些食谱你试试就知道，很好吃的。减肥不用胃口眼睛受罪。坐下来慢慢吃。台湾不是有句土话，呷beng皇帝大呢。 吃不好，人生一半乐趣没了。吃的好不等于吃的多，塞的实诚。精致的吃，真的做到享用，才不会产生自虐感觉。

卡坦橘子沙拉Yucatan Citrus Salad，
简单易行。葡萄柚，不同颜色橘子去皮去白膜，加入一匙碎香菜叶，一匙青柠檬汁，1/8匙肉桂粉拌匀，放冰箱，吃时取出。室温也好吃。几个不出彩的橘子加了肉桂粉，味道就多了几个层次，一点也不简单了。爬梯很畅销。
这个可以做dessert， 也可以做早餐水果。 切些草莓片，苹果片，加进去也行。
 


这是非常普通的玛雅人cooking。 这道菜，加进去一两个Habanero 红辣椒片，就是Spicy Mayan Citrus Salad.

海鲜米粉沙拉
妞妞的越南海鲜粉丝沙拉很好吃， 夏天尤其合适。  家里库存就这样，没粉丝就米粉上了。 主料辅料如图，海鲜量，调味看个人。就是注意鱼露很咸，不要一口气放太多。米粉我是煮熟的。



妞妞的原方做成图片


素菜玉米饼沙拉Cornbread Veggie Salad

好吃清淡，颜色漂亮。不需要像菜谱里用那么多的材料，只有掰碎的玉米饼，青红椒，小葱，沙拉酱就够了，冰箱冷藏。这个很适合夏天聚会。

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这个Cornbread Salad也是八仙过海， 很常见的BBQ配菜。 有喜欢切火腿肠丁进去的，也有加bacon 碎的，我还是觉得这样素的更香，有玉米的甜味。
 

如果想做cornbread，这个不错


网上找来一个配方

Ingredients

6 tablespoons unsalted butter, melted, plus butter for baking dish
1 cup cornmeal
3/4 cup all-purpose flour
1 tablespoon sugar
1 1/2 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon baking soda
1/4 teaspoon salt
2 large eggs, lightly beaten
1 1/2 cups buttermilk

Directions

Preheat the oven to 425 degrees F. Lightly grease an 8-inch baking dish.

In a large bowl, mix together the cornmeal, flour, sugar, baking powder, baking soda, and salt.

In a separate bowl, mix together the eggs, buttermilk, and butter. Pour the buttermilk mixture into the cornmeal mixture and fold together until there are no dry spots (the batter will still be lumpy). Pour the batter into the prepared baking dish.

Bake until the top is golden brown and tester inserted into the middle of the corn bread comes out clean, about 20 to 25 minutes. Remove the cornbread from the oven and let it cool for 10 minutes before serving.