免揉面包

来自欢乐99的配方，以前我自己做的总是太干。

 

免揉面包：

， 鸡蛋2只，牛奶90克，蜂蜜35克，白糖20克，盐2克，植物油50 克

， 面粉300克，酵母粉4克

  1，将中所有材料全部混合在容器中拌匀。

 2，准备好高粉和酵母粉装在一个容器中拌匀（我这次用了普通面粉，效果竟然不输高粉）

 3，将拌好的料倒入粉中，

 4，翻拌均匀至无生粉颗，出来的面团是很稀软的。

5，覆保鲜膜，室温发酵至2.5倍大

4，面包模内薄薄的刷一层油，整好形的面包放在模具中，面包表面也要均匀的刷一层油，再次发酵至两倍大。

5，烤箱中层150度15分钟，

6，取出表面刷蛋黄液，再入烤箱底层10分钟左右至上色均匀即可。