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独宠心脏病守护后的贾阿姨30天 送饭记
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5/31 Day 4 营养配餐担当 小朋家
Chef Lee 总说，不好好吃饭的人，没得救。
最近几天，我家弟弟睁眼睛就问：妈妈妈妈，贾奶奶今天吃什么。今天谁家给贾奶奶送餐呀？
因为送餐活动前一天就完成了认领的接力接龙，加上大家长久以来的默契与信任，30天30户的送餐活动非常顺利。贾阿姨母女怕麻烦大家，总是说我们吃的都不多，家里的饭分出一些给我们就行。怎么可能呢？我们那么爱贾阿姨，做梦! 势要把贾阿姨喂胖胖啊，Yummy Yummy！
我做记录，她还总觉得过意不去，总说：“没有神，我们什么都不是。没有神，我们什么都做不了！”
我就说：“是的是的，明白明白，感谢神给饭吃！“
“感谢神给饭吃”是贾阿姨教会我的祷告词，也是我学会的第一句祷告词。长久以来，我只会这一句，也只说这一句。这一句简单明亮，实用性强。对实务者来说，没有什么比这更能亲近神。
今年年初，开始跟神学院姐妹用英文通读《新约》，有一天我点读约翰福音重生那一段儿，姐妹要求我用英文做一些有内容的祷告。于是我的祷告词由“感谢神给饭吃”升级为英文的
“感谢神！感谢您带给我们重生的每一天，每一天都是崭新的一天；
感谢神给了我一双慧眼，一颗感恩的心领受您的奇异恩典；
感谢神给我健康的食物，给了我健康，感谢神给饭吃；
感谢您给我Happy Face，可以用微笑点亮世界，治愈伤痛，领受您的美意；
感谢您赋予我使命，让我在神里成长！没有您，我什么都做不了。”
（然后默默不出声地再跟一句：我的人生已经很完美，您能让我的英文像我的双母语一样流利，我就会帮到更多人，做更多事，就更爱您了呀！）
Amen！
其实，许多小伙伴参团和基督耶稣没有关系，只是单纯的热爱贾阿姨喜乐的生活态度。比如，Day4的营养担当小朋家。大家遥相呼应，默契共事，让彼此都没有负担，又都很享受。这种自然凝聚，又互不干扰的邻里相助，也是我最喜欢的公益方式。
这次独宠贾阿姨30天送餐活动，虽然召集时间很短，但因有系统安排，每一户都可以事先规划。正直春夏，食材本身都新鲜可口，料理后每一道菜更是诚意满满。我们的独宠30天爱心接力送饭记就这样按部就班有条不紊地进行着。正所谓爱心医治从口开始，健康的身体服务精神，我们的厨艺我们的灵魂也随着每一户制作精良的佳肴的展示被投喂的越来越充实。
Day4 的菜发给我看时，头脑里冒出来的字是“灵魂”两个字。她的食物或深沉、丰富，或清秀、俊逸。想着想着，就想旁边放一小杯烧酒或清茶。食材的种类很普通，但取材搭配合理，制作过程一看之下便极尽用心，一点都不简单。尤其那道冷菜酱汁的搭配，在术后少盐少油便于消炎防感染的营养餐食要求下，不仅清爽可口，味道也一定极富层次感，必然会提炼出食材的最佳味道。这一道热菜，一道冷菜，相当见功力，足以秒杀一桌凑数的家常菜。
现代社会越吃越精致，越吃越精良，食物的本质早已不是果腹，而是营养。
食材，酱汁，其中所含的营养和味道交织提炼的口感构成一道菜的灵魂，哪一个环节不到位，都很难用"灵魂"两个字来描述。这种菜，往往寥寥几口，即可填满灵魂充盈饱腹感。
下面是Day4 小朋家的营养担当对这两道菜的描述，希望能带给各位小伙伴一些烹饪的灵感，生活的启示。
：有机黑山猪配有机蔬菜，猪肉炖了两小时，脂肪已经完全从肉里析出来，口感软，嫩，香而不腻。好的食材自然有好的滋味，炖肉时用了大量的天然蔬菜和新鲜香料。
有机圆白菜和胡萝卜丝配有机鸡腿肉。鸡腿放在调完味的水里慢煮一小时，即便直接吃鸡腿肉也调味充分。拌的汁儿用了姜茸，蒜茸，大量香油，蜂蜜，盐，柠檬汁儿，柠檬zest，黑胡椒末，花椒末，以切碎的小香葱为点缀，白芝麻和海苔碎提香。
虽然只是两道菜，但包含了大量的食材，营养足够，口感清香！
尤其开心说：这也是我认为堪称厨艺的两道菜，用心在先，艺术为辅，食材具有亲和力，搭配朴素又不乏精妙。是中餐，但已跳出框架，不只是简单的中餐料理，相当值的玩味！
真是很开眼界，学到了，学到了~
有这样的菜定时爱心派送，我们的贾阿姨一定是康复期营养最全面的康复患者啦！
6/1 Day5 Jennie Jennie请接棒！
6/2/2021 尤其开心 记
（记录明显滞后，这两天的菜也看着直流口水，开心加油加油记！）
