夏天的夏

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夏小农的餐桌6----莴笋配牛肉,蓑衣黄南瓜,蒜蓉木耳菜,野苋菜大包

(2018-08-02 12:24:32) 下一个

虽然家中年轻人现在不怎么吃俺伪大厨做的饭菜,但每每做饭,还是把他放在心里,可怜天下父母心啊!这不,做了个卤牛肉,没有来得及放冰箱就被排上餐桌了,但因此也不容易切成薄薄的片。俺灵机一动,年轻人不是爱吃那个BBQ SANDWICH嘛,俺把牛肉沿着纤维撕开,加点儿调料拌拌冒充一下如何?

作为地球上古老的食草动物之一,俺总是每餐离不开蔬菜每日离不开水果。人类的祖先最开始在伊甸园里就是啃水果嚼蔬菜的,所以俺坚信人的身体能量需要离不开大量的水果蔬菜,所以俺总是见缝插针地给家人喂“草”。这不,比人家卖的添了几丝洋葱,菜地里的莴笋在这样的天气里不能指望太好,但还是有所收获,也被有幸选进当日的餐桌。把年轻人哄骗到餐桌旁,人家马上就指出其中的差别,虽然没有罢吃,但总算还嚼了几口。但是家中领导灵敏的舌头一尝,马上埋首于自己的盘子,剩余的麻利打包进第二天的午餐盒。俺虽然自始至终没有听到一句几乎从未响起的表扬,但人家的行动俺看在眼里了,只好安慰自己“此时无声胜有声”啊!

 

黄瓜种了几个品种大约十几棵是有的,还没有过足黄瓜瘾更还没有来得及腌制酱黄瓜呢,人家已经接二连三地撒手而去,不带走一片云彩,俺在痛定思痛中研究原因,原来又是虫害!今年听了一伪农民大牛的推荐,去买了几百万个微型小虫以虫治虫专门对付这黄瓜害虫西葫芦害虫百合害虫,但实验结果显示害虫依旧在!西葫芦也已经有一半仙去!看网上评论似乎说有用的占多数,很有些怀疑有些评论是买来的,但应该大部分还是真实的吧?

现在黄瓜好珍贵啊,干脆把一个西葫芦南瓜也加进来,翻转切片(不切到底)几个来回, 加盐腌几分钟,稍微攥一下出水,加入喜欢的佐料即可(注意此时盐要少加或者不加)。蓑衣黄瓜是大众菜,实际吃起来,俺怎么觉得这个西葫芦却是更好吃啊!

 

终于轮到俺木耳菜上场了!每年都要种一些木耳菜,少虫害,肥肥大大的叶片看着喜人,吃起来粘粘糯糯的很是满足俺的味蕾。俺一般就蒜蓉爆锅炒,简单好吃,不知您喜欢吗?

来看看木耳菜的肥头大耳,不断采摘一直吃到霜冻:

看着菜园子里自己出来的野苋菜就想起来小时候妈妈给做的大菜包。俺这个大草包肚子又在妈妈的基础上发挥极致,做成了超级大菜包

一点点儿肉馅,大部分是野苋菜,味道很好吃很怀旧。

记得曾经的年轻人一顿能吃8个大菜包----名副其实的大草包一个啊!

 

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阅读 ()评论 (7)
评论
彩烟游士 回复 悄悄话 你的莴笋很抗热啊!我的莴笋早就拔了。
yy56 回复 悄悄话 菜做得好靓丽!
菲儿天地 回复 悄悄话 赞,黄瓜漂亮,木耳菜牛!
夏天的夏 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
哎呀,大厨来了!有时候我用半烫面,有时候直接用死面(就是饺子面团),死面的延展性非常好可以擀皮非常薄还不破
夏天的夏 回复 悄悄话 回复 'dianqi' 的评论 :
这么高的荣誉!俺都有点儿感觉轻飘飘了!谢谢支持!
dianqi 回复 悄悄话 总算有点空踩着脚步来看博客了:)读你的文章是一种享受。谢谢分享:)
亮亮妈妈 回复 悄悄话 真好!菜包的面是烫面吗?
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