夏天的夏
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吃包子了，超级大馅！皮薄如纸，透出馅色！
现代社会讲究摆事实讲道理，特此照相留影以此证明。皮仅仅20克，包进馅去称称第一个84克，第二个填馅更多97克了，第三个居然过百了，105克！敢比比谁能填馅吗？
哼哼，俺从小练就了能填馅的本领。小时候，跟在老妈（当然，那时候，老妈还不老）屁股后面包饺子，俺可是狠着劲地填馅，当时技术又不过硬，皮合不起来就要向技术总监老妈请教，老妈一边给俺补救一边讲话：”填那么多馅好吃吗？你还不如直接炒炒馅吃算了！“
”好啊！“当然这话只是憋在喉咙里面。那个年代，面粉都是凭票供应，菜更显奢侈。俺虽然小，也懂得体谅父母的难处。可是俺就是喜欢吃菜啊（对肉倒不疯狂啊）！艰难时代压抑了俺多少年啊！
因为爱吃大馅的，我对小小的饺子一般兴趣，深知其女的老妈力所能及也只能偶尔满足一下俺这个大馅控。这个时节家乡有一种野菜叫云青菜，音是这么个音，字就不知是不是这个字了。总之，这是个味道不怎么野，却是极容易采到的野菜。老妈往往用很多野菜配一点点肉，皮擀的纸薄，馅加到极限，正是俺的心底的大馅标准！记忆中俺通常能吃8个这样的包子！那个香啊！那份满足啊！那个舒服啊！不是吃什么大肉大鱼，山珍海味能够比美的（不是这个字吧？为什么我就找不到应该的那个字？）！
自己当家做主以来，一直没有碰到这个菜。即使很多野菜已经进入菜市场，俺也从来没有看到这个野菜，大约这个野菜也有生长的局域性。
去年在自己家菜地里偶然看到了这个野菜长出来几棵，俺特意留下来结种子，种子成熟后把种子在菜地一扬，然后就忘了这事情。就在跟紫苏军战斗的过程里，俺居然发现在菜地花园的某个角落里冒出来一堆的云青菜！这么多，可以包包子了！啊哈，我记忆中的大馅菜包！雅米雅米，米西米西！
这个是留下来结种子的云青菜，中间那个大的是，好像左下角这个不是，俺要仔细认真地再次实地考察一下：
采了一盆云青菜，洗洗涮涮，切碎，加进一些酱好的肉馅，油盐适量，是为馅。皮用了温水和面，一个个的面剂子跟饺子皮差不多大，却是擀到极限，包裹进超多的馅料满足俺的记忆中的大馅包子欲望。包子蒸出来，迫不及待地尝，照例俺的包子饺子都是带汁的（酱肉馅时搅进去一些水，有些像灌汤包的感觉了），美味自不必说，只是吃到4个就好像不行了！我怎么能够只吃4个？！难道我老到只能吃4个包子了吗？！
过了一会儿，又进去一个！一个小时后，巡视厨房，看到老公盘里还剩2个包子，他们不停地向俺微笑！可恶啊，知道俺眼大肚子小，再吃就爆了，还向俺招手！勒令老公把他盘里的包子藏起来，这家伙居然嘻嘻笑着说：”吃吧，吃吧！“ 什么情况？上次吃韭菜盒子多了，俺不是挨骂了吗？今天居然没有阻拦俺？
俺试图分析出老公这笑的阴暗心理，但包子不休息啊，一个劲儿地跟俺招手，俺就跟中邪了似的向它走去，恶狠狠抓起来一个，三下五除二就米西掉！看你笑，还笑吗？！然后俺看了看最后一个孤独的包子，很想让它不再孤独，但是的但，俺实在不行了！俺实在不行了！难道廉颇老了，只能吃6个包子了？！想当年，俺是能吃8个的！8个！
俺一边消化这6个巨馅包子，一边分析自己今天没吃到8个的原因。或许是我包的包子个头的确比老妈包的大了些？也或许是肉加多了（确实肉加的比记忆中多）？又或许是肚皮里油水比小时候多内容量减小了？但有一点俺确信，绝对不是俺老了吃不动了！
