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两款好吃又好做的双色年糕 & 又软又糯又香

(2016-12-01 08:17:52) 下一个


我发现这个条头糕我每次带去爬梯，都极受欢迎，朋友们还盯着问怎么做， 让我不仅嘚瑟还很有成就感。感谢城里美眉小声音的原方子，简单快速，用微波炉就能搞定。 小声音做的是红枣年糕，用了糯米粉 ，粘米粉 ，红枣 ，原方子在这里：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/12860/201601/541578.html

原料：
1、糯米粉 1杯，粘米粉 1杯；
2、白糖 1/2杯；
3、水 1杯；
4、橄榄油 2Tbs；
5、红枣 5颗（去核切小块）。

做法：
1、将原料1-5 放入一碗里，搅拌均匀。
2、放入微波炉，加热2分钟后搅拌均匀，再加热1分钟，再搅拌再加热1分钟至面团完全透明熟了。
    （一般加热三次即可）
3、盖上保鲜膜让面团稍冷，再用保鲜膜包住面团不断的翻揿，揉捏，直至光滑，细腻，无颗粒为止，
   然后揿平，压成长方块，用保鲜膜包好放入冰箱。
4、两小时后从冰箱取出，切片装盘即可食用。

这是小小的原图：

 

我们家的人不爱吃枣，但特喜欢核桃芝麻，因此我改良后成了芝麻核桃和核桃葡萄干条头糕， 我在原方子的基础上还加了桂花干。 我还在成型的年糕上抹了一点点麻油， 哈哈， 吃起来麻麻香哦！

这是我做的芝麻核桃和核桃葡萄干年糕

 

 

你还可以根据季节加各种豆子， 夏天做成绿豆糕， 冬天做成赤豆糕。 这是我最近做的赤豆核桃和核桃葡萄干年糕， 赤豆煮烂直接加入粉中， 同时用红豆汤代替水，软点硬点随意，就看个人口味。

 

看了我弄堂人家的小点心， 再请大家品尝城里厨艺大拿亮亮妈妈高大上的七彩祥云年糕

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201611/1522842.html

 

 

哎， 我有两个胃，一个用来吃饭，一个用来吃甜点。一边担心会胖，一边却又狂痴狂痴，咋办办呢？

 

 

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评论
百年老树 2016-12-09 22:47:16 回复 悄悄话 我来晚了。但我真心喜欢你的微波炉版年糕，我以前不是烤就是蒸。
cxyz 2016-12-06 19:06:18 回复 悄悄话 这个年糕真是简易快捷。 圣诞节放假时试一下。
有缘有你 2016-12-05 08:39:52 回复 悄悄话 哇，享受美食和美美的音乐。。。太享受啦！
等等看看 2016-12-03 08:33:31 回复 悄悄话 对年糕木有抵抗力，今天就去买糯米粉，沾米粉！
山韭菜 2016-12-02 12:06:43 回复 悄悄话 感谢分享，波波好吃的太多了，学都学不完。祝周末愉快！
水沫 2016-12-02 10:08:41 回复 悄悄话 这个年糕好久没做了，真的很好吃，赶紧再去做:)
海外思华 2016-12-02 09:41:24 回复 悄悄话 简单易做！谢谢！
百花苑主 2016-12-02 08:38:53 回复 悄悄话 没想到微波炉也能做，真方便!谢谢波波分享!吃而不PANG，真高人啊!
波城冬日 2016-12-02 06:50:13 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 亮妈你太谦虚了， 你的水平城里谁人不知， 我做的简单是真的， 要论漂亮， 和你的七彩年糕差老远了！ 问好！
baoermama 2016-12-02 06:05:34 回复 悄悄话 每天到你家和菲儿家逛逛解馋吧
小声音 2016-12-01 23:53:15 回复 悄悄话 哈哈哈，幽默的冬日，最后的图笑s我了，年糕做的漂亮，来一块当夜宵啦：）
womaninhome 2016-12-01 23:46:26 回复 悄悄话 漂亮，好棒，我也学做。谢谢你的分享。
人間的盒子 2016-12-01 19:33:14 回复 悄悄话 太诱人了，不用烤真方便。赞！
清漪园 2016-12-01 19:16:54 回复 悄悄话 神奇，不用烤或蒸的年糕，我也要学做！
雨中的春树 2016-12-01 18:38:54 回复 悄悄话 有毛病啊，网页里面还放音乐。
亮亮妈妈 2016-12-01 18:19:08 回复 悄悄话 哈哈，冬日的这个双色年糕漂亮！比我那个七彩的漂亮也好做。
南山松 2016-12-01 17:46:26 回复 悄悄话 冬日做得真好,也想吃年糕了:)
觉晓 2016-12-01 16:52:08 回复 悄悄话 特别想吃，又软软的，在冬天吃，最近肚子容易饿，大概是冬天到了，如果离冬日近，多好。
荔枝100 2016-12-01 16:21:38 回复 悄悄话 哈，波波把这叫做条头糕 :)) 方子记下了，也要做条头糕！
mzl9876 2016-12-01 16:19:43 回复 悄悄话 回复 'by心言' 的评论 : 我也加一个，圣诞节的上上品。
by心言 2016-12-01 15:54:59 回复 悄悄话 很好呀，我还正打算做茶糕呢 :))
晓青 2016-12-01 15:06:33 回复 悄悄话 好开心，要过年了的样子！谢谢冬日，你太能干了，做得这么好！
享受生活99 2016-12-01 15:05:50 回复 悄悄话 冬冬手艺真棒啊！收藏，一定试试：））
七色花瓣 2016-12-01 14:43:28 回复 悄悄话 感觉春节就要到啦
七色花瓣 2016-12-01 14:36:52 回复 悄悄话 年糕是我的最爱，冬日你太能干了！
spot321 2016-12-01 14:33:31 回复 悄悄话 好吃啊！~~
南岛水鸟 2016-12-01 13:29:03 回复 悄悄话 馋 ！
吃出健康 2016-12-01 12:06:15 回复 悄悄话 好吃！怎么做得这么漂亮，诱人！我也要学做，这几种食材家里都有。
波城冬日 2016-12-01 11:32:16 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 是圆好伐， 那个PANG 字现在已丛我的词典里清掉了， 哈哈！
菲儿天地 2016-12-01 11:20:02 回复 悄悄话 哈哈，冬日的条头糕好胖，不过一定好吃！你这里这么多款都好吃漂亮啊，就是我最近不敢吃，直线上升，升啊。：）
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