2016 (50)
2019 (1)
菲儿晓青百家宴,想要偷懒但不敢
搜肠刮肚炒冷饭,葱油面包算一件
1:葱油面包-适合重口味中国胃:
发面:(高筋或中筋面粉,我用中筋面粉也没筛),水,酵母,baking soda,糖,盐。
Option: 油,烧酒(少量),鸡蛋(我没放),牛奶代替水(我用水)
两次发面,面要软,最后面团里不能有气泡。
油酥面:面粉,盐,葱,白胡椒粉
定型:像做葱油饼那样(见图)将油酥面和发面卷成三条或四条,每条刷上油(食用油都行),然后编辫子一样成型。刷上蛋黄。
烘烤:350 F 预热,15分钟,broil到表面呈金黄色。
尽量将面擀薄抹层油酥后卷起来
烤完还不错吧,如果那时你屋里没有葱油香味...
来张近的看看,应该有很多层,又松又软
还有一个绿豆糕,马马虎虎也送选
步骤其实很简单,耐心时间各一半
2.绿豆糕:
去皮绿豆泡水煮烂打碎炒到半干(或者美国店Green Split Peas)
半干绿豆粉,糯米粉,粘米粉:3:1:1
食用油,糖,桂花干,一勺椰子粉,
王致和豆沙(冻一下好包)
350度预热烤15分钟,当中喷二次水
出炉后刷一层麻油
密封保存,放一天后更好吃
就需要简单的几样
还没烤的样子
来看看成品
这个神器不能少,初学者用圆的模子会容易些
看来俺说的没错 “美食、美女、..独傲文学城博客” http://blog.wenxuecity.com/myblog/65790/201510/218170.html
期待你的新作,但千万不要吃籽啊!你去Youtube看看,有示范怎么吃的。
老外夸中国人,不都是大拇指一竖,连说OK的吗?哈哈。
谢谢冬日分享, 问好!
冬日,请每样寄一张最后成品照附简单谱,我回头把博客链接给大家加上,多谢冬日,我准备做帖了!:)