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天津油酥烧饼
外皮金黄酥脆，内陷油润咸香
油酥烧饼分层细密，一口咬下去油滋滋酥掉渣
作为上海人最近爱上了面食：做了馅饼、羌饼，这次挑战天津油酥烧饼。
回国的时候曾经吃过一款甜的大饼，饼非常酥脆。
本来想做一半甜的油酥烧饼和一半咸的油酥烧饼，
因为家里还有甜的芝士蛋糕、巧克力牛角面包等，就不能再吃甜的烧饼。
用自己种的柿子椒和买的火腿片、卷心菜做烧饼的馅
第一次做油酥烧饼：饼的大小不一
不过烤好的火腿蔬菜饼卖相还不错[偷笑]
先生吃了说：very good。
剪开来看一下
这油酥烧饼跟我曾经做的上海蟹壳黄的做法大同小异：
蟹壳黄是用猪油，油酥烧饼是用菜油或者豆油。
想起自己曾经做的青岛火烧，也是烧饼类的
肉馒头（包子）
记得小时候点心店里的肉馒头皮白而蓬松，肉馅鲜嫩多汁～～
为了还原小时候的味道：和面、调肉馅、擀皮和蒸制。
蒸好的肉馒头好像跟记忆中的肉馒头还差一些，
下次面粉里得放些泡打粉，肉馅里不加老抽试试～～
干贝炒夜开花
温州朋友跟我说她要送我她家种的节瓜，我不知道什么是节瓜，
心想是不是超市卖的好像我们叫毛瓜，为了确认一下，
让朋友发照片过来～～果然是毛瓜。
节瓜平时吃的不多，朋友种的有机节瓜一定得尝一下：
浸泡一下干贝，做个干贝炒节瓜。
自己种的节瓜口感就是好：清甜棉糯搭配日本干贝的鲜，清清爽爽的一道菜。
谢谢我的温州朋友。
先生中午回家吃饭：二个肉馒头配干贝炒节瓜，一会会就消灭掉了。
发朋友圈，国内同学说是夜开花，好久没有吃这蔬菜竟然把它叫什么都忘了。
大自然的馈赠
上次收的尖椒实在是太辣，吃不了只能扔了[憨笑]
收的柿子椒、茄子、番茄不错，只是番茄红得太慢了[撇嘴]
现在口味变了，喜欢用茄子做东北人的地三鲜、
咖喱鸡里放茄子或者茄子煲放点辣，不习惯油闷或者凉拌做法
我做的烧饼是参照下面的视频
祝大家周末愉快
