庆祝开搏十周年：自制西式点心（一）

庆祝开播十周年，发了三篇自制中式点心博文，

得到编辑、网友们的推送、评论和赞扬，万分感谢！

我觉得写博客最大的好处是记录自己的生活，分享快乐！

发完自制中式点心，现在发一些自制西式点心

苹果派

在纽约有一家法国面包店，它做的Apple Turnovers一流，吃过它家的苹果派，就想山寨一下，给自己打分80分。

苹果派

第一次做苹果派记录一下

苹果派有各种类型，只要会做酥皮就能做各种类型的苹果派

蛋筒

在国外时间久了，会想念家乡美食，特别是小时候的美食，蛋筒就是其中一款

巧克力蛋筒

蛋挞

以前上海好像没有蛋挞，在美国华人面包店才吃到蛋挞，喜欢刚刚烤好的蛋挞

最近纽约有家网红奶茶店，它的蛋挞受到好多人喜欢，有时间山寨它家的蛋挞

蝴蝶酥

经过多次练习，终于做出跟外面媲美的蝴蝶酥

非常喜欢自己拍的蝴蝶酥照片

拿破仑

以前在上海非常喜欢吃拿破仑，只要看到有卖就会买来吃

拿破仑不容易做，又花好多时间，下图是第一次拼装成功的拿破仑

经过练习，终于做成像样的拿破仑：比外面卖的好吃，但是外观上没有外面卖的漂亮

有时间再练习

杏仁磅蛋糕

鸡蛋和奶油的打发是非常考验我耐心：火候到了，就做出漂亮的磅蛋糕

香蕉磅蛋糕

以前不知道香蕉的好处：不论是中式点心和西式点心只要就入香蕉，味道更上一个层次

柠檬磅蛋糕

这款蛋糕只能偶尔做一下：太多糖和黄油，吃了发胖的节奏

巧克力千层蛋糕

做一个千层蛋糕足足需要半天时间：一层层饼皮制作和一层层奶油的涂抹

原味千层蛋糕

巴斯克芝士蛋糕

不是很喜欢吃奶酪，因为流行才做一下

蛋糕片

正在烤制的蛋糕

山寨奶油小方

原味蛋糕卷

肉松香葱蛋糕卷

巧克力蛋糕卷

提拉米苏蛋糕

蛋糕里面的饼干也是自己做的，自己做的好处就是新鲜

水果舒芙蕾蛋糕

巧克力舒芙蕾蛋糕

焦糖布丁

下午茶的好选择

芒果布丁

绿茶布丁

玛卡龙

玛卡龙也是我挑战自我极限的能力：终于烤出裙边

绿茶巧克力馅玛卡龙

巧克力玛卡龙

玛卡龙还是有点甜，所以这二年都没有再做了

杏仁饼干

芒果奶昔

喜欢水果做的奶昔

上海南京路、淮海路上有好多面包店和饭店卖西式点心

以前生活在上海的我吃了不少西式点心，吃多了就会分辨出哪家店做的好，

在纽约也是去品尝不同面包店的西点

只有吃过才能有感觉做出漂亮的西点