梦里白桦林-第一篇 荒原无垠 15

“兵团战士爱喝汤”

上世纪70年代的黑龙江生产建设兵团，到处流传着这样的顺口溜：“兵团战士爱喝汤，从嫩江，到赵光，一直喝到建三江。(嫩江、赵光分别为兵团5师、1师所在地)。早晨喝汤迎朝阳，中午喝汤暖洋洋，晚上喝汤照月亮，傻小子敲锣——汤、汤、汤”。

果真是爱喝汤吗？非也！喝汤是因为菜不够吃。说来你也不信，一年里除了夏、秋的三四个月里，每天能吃上顿炒菜外，大半年里都是以汤代菜。“建三江”是兵团组建最晚的六师所在地，号称“开荒师”。大片大片未开垦的处女地，地势低洼，沼泽连片。大部分连队都是在初春未开化时踏着积雪进荒原,“天作帐篷地作床，风雪呼啸我乘凉”的艰苦环境中组建起来，生存下来的。粮菜都靠自力更生、自给自足。北大荒的土地广袤无垠，何愁没地种菜？事情可不那么简单。其一，一个一、二百人的连队，既要开荒种粮完成上交国家商品粮的任务，又要盖房子，诸如宿舍、家属房、食堂、水房、磨坊、马号、牛号、猪号、粮囤、厕所等，都得自己脱坯垒墙。其二，三江平原地势低洼，低温多雨，地表水难以蒸发，“蛤蟆撒尿也成灾”，涝灾频多，对收成威胁极大。碰上灾年，大家都拼死拼活地“龙口”夺粮，还要从水里打捞蔬菜，损失自然很大。其三，北大荒属高寒地区，无霜期短，年仅一熟，蔬菜也只长一茬。整个越冬时期，要将菜贮存在简易的地窖里，以维持到来年夏天。往往头几个月还凑合，到了第二年开春，地窖里渗了水，蔬菜开始腐烂，变得蔫不叽叽的，做出来的菜汤一股酸不拉叽的味儿，一闻就倒了胃口，因此贮存多了也白搭。师、团后勤部门为此煞费苦心，搞典型，开现场会，推广种菜和贮存的经验，可在当时的条件下，也解决不了根本问题，所以这吃菜啊横竖是个老大难问题。那时的伙食，早晨是菜汤加馒头，中午是馒头加菜汤，晚上是小米汤（或是玉米面糊、高粱米汤）和着馒头一块儿吃。知青大都中学毕业未成年就到了边疆，每天要超负荷地劳动，吃饭时几个馒头一碗汤，不到两小时肚子就咕噜起来，不少知青就此落下了胃肠病，年轻时还能撑得住，如今年过“天命”奔“花甲”，都开始“反攻 倒算”了。

那年我奉命组建2营机械运输连，全连除了驾驶员就是修理员，没有后勤队伍，跟着营部机关、学校、直属连等单位吃一个食堂，平时就一个蔬菜班管理菜地。到了大忙时节，全体人员清晨三点就得起床（北大荒处于高纬度，夏天光照时间长，两点多钟太阳已爬得老高了），一拨人运砖拉沙子盖房，一拨人种菜。白天大
家 都 回 到 本 职 岗 位 ， 三 百 六 十行。傍晚下班后，还得集中突击干上两小时。在这地广人稀的地方，人力是比蔬菜更加宝 贵的财富。

秋收是浪漫而富于情趣的。金秋的夕阳里，老牛拉着木犁，在黑土地上划出一道道深沟，翻出一垄垄白花花的土豆。冰雪初冻的日子，正是拨萝卜的时节，人们一个个弯着腰，慢慢地亦步亦趋往前拱着把萝卜起出来，活像鬼子进庄挖地雷。白菜、萝卜、土豆下到刚挖好的菜窖里码垛，堆起一人多高，留出的走廊犹如黑咕隆冬的地道。付出如此艰辛的劳动，只为维持一茬蔬菜半年汤的“饮食文化”。有一首知青自己创作的歌被人们改了词：“红日高照黑龙江，波涛滚滚向东方，江畔营房处处歌，兵团战士爱喝萝卜汤。”