老友记里的芝士蛋糕ro

娃问爸爸：你最爱吃什么？生日要吃什么？我做给你吃！
爸爸没好意思说，我替他说了：你爸爸最爱吃芝士蛋糕了，但是太贵了，舍不得买。



娃跃跃欲试，自学了两个方案，一个是不用烤箱的芝士蛋糕，一个是用烤箱的芝士蛋糕。
我跟娃说，免烤的就算了吧，你爸30岁生日的时候我给他做过一个，不太好吃。

于是娃锁定烤箱方案，这其实是一款经典的纽约芝士蛋糕New York Cheesecake，曾经是【老友记】中一集的主题“The One with All the Cheesecakes”，令我印象深刻。这款芝士蛋糕好吃到，被Rachel掉到地上之后，Chandler，Joey 还和她一起趴在地上吃！



为了避免在爸爸生日的时候翻车，某个晚上，娃先练习了一次。居然一次成功！娃跟我说，做起来好简单！

娃为他爸爸的生日烤了这款超级美味可口的芝士蛋糕！您一定会喜欢这款奶油味浓郁、口感顺滑、口味浓郁的经典芝士蛋糕食谱。它简单但美味，而且制作起来非常简单。搭配黄油味、松脆的全麦饼干皮，这款芝士蛋糕食谱每次都能完美呈现！

产量：8 英寸蛋糕盘

配料：
饼干皮：
• 190 克消化饼干
• 6 汤匙或 85 克无盐黄油（融化）

芝士蛋糕面糊：
• 2 杯或 500 克奶油芝士
• 1/4 杯或 60 克酸奶油
• 1/2 杯或 100 克糖
• 3 个全蛋加 1 个蛋黄
• 1 1/2 汤匙或 12 克面粉

说明：
• 将烤箱预热至 350F / 180C
• 在 350F / 180C 下烘烤 10 分钟
• 继续在 300F / 150C 下烘烤 40 分钟
• 冷却几分钟，然后将芝士蛋糕放入冰箱过夜