Xwill问爸爸:你最爱吃什么?生日要吃什么?我做给你吃!
爸爸没好意思说,我替他说了:你爸爸最爱吃芝士蛋糕了,但是太贵了,舍不得买。
Xwill跃跃欲试,自学了两个方案,一个是不用烤箱的芝士蛋糕,一个是用烤箱的芝士蛋糕。
我跟Xwill说,免烤的就算了吧,你爸30岁生日的时候我给他做过一个,不太好吃。
于是Xwill锁定烤箱方案,这其实是一款经典的纽约芝士蛋糕New York Cheesecake,
曾经是【老友记】中一集的主题“The One with All the Cheesecakes”,令我印象深刻。
这款芝士蛋糕好吃到,被Rachel掉到地上之后,Chandler,Joey 还和她一起趴在地上吃!
为了避免在爸爸生日的时候翻车,某个晚上,Xwill先练习了一次。
一次成功!他跟我说,做起来好简单,最难的一步居然是Cream Cheese太硬了,不好搅拌。
他后来想了个办法,解决了这个问题,视频里有。