墨脉

墨香飘雅意,脉语出真情
(所有文章及诗词均为原创,转贴请注明出处)
个人资料
momo_sharon (热门博主)
  • 博客访问:
正文

50万日元一个的天价西瓜,是啥样?

(2016-07-11 07:25:12) 下一个

今年6月14日,日本各个媒体转发的一则劲爆新闻夺人眼球:“北海道当麻町の特産品で、黒光りした皮とシャキシャキとした食感が特徴の高級スイカ「でんすけすいか」の初競りが14日、旭川市と札幌市の青果市場で開かれた。両市場で計約260玉が競りにかけられ、最高額は旭川の市場で付いた1玉50万円だった。過去最高額は2008年の65万円。”译文:北海道当麻町特产,具有黑色光泽外皮及爽脆口感为特征的高级西瓜“DENSUKE(田助)西瓜”于14日,在旭川市和札幌市的水果市场开始竞拍。两个市场约投入260个,最高价为旭川市场的1个50万日元。而过去的最高价格是2008年的65万日元。】



额滴妈呀,这都是啥西瓜呀,一个要5000美金呀,吃了要成神仙的!

田助西瓜是由紧邻北海道旭川市的当麻町于昭和59年(1984年),由农协青年部作为一村高级产品而引进的西瓜。是具备有魄力的黑色外观、红似火焰的瓜肉,爽脆的口感,使人欲罢不能的极其美味的西瓜。

作为水田的转种作物,帮助田地的”田助“。
另,其光滑的外表与已经离世的喜剧演员大宫敏光(舞台名为DENSUKE)相似,故称为”DENNSUKE“


      
 

这是种植流程图
大意:一株苗只留1-2个果实,昼夜的温度要确保,光照时间也要确保。藤蔓只限定为4根,其余全部去除。从播种要收割,约需100天。(贵有贵的理由)


5000美金的西瓜,咱们老百姓过眼瘾,想象一下如何美味就行。网上也有售的,虽然不至于上千美金一个,但价格还是不菲。

说起日本的西瓜,味道的确十足,非常甜,且绝对安全,不会注什么药水促红。很多商场有时会把甜度标出来,以供顾客选择。

但是,还是贵。我多年前有个珠海的朋友,算是富婆,每次来日本都嚷嚷西瓜太贵,吃不过瘾,一回珠海便像报仇似的猛吃。

看日本的普通西瓜是什么价


 

 

左边的一小盒298日元,右边的250日元

 

 

下图2500日元的这个,很大,约有15公斤重

日本西瓜不仅价格高,形状也多。下面这几种是我在东京站内一家水果店拍摄的。价格都忘了,好像一个近1万日元。

    
这么贵的西瓜,不能放开肚皮吃,真的不过瘾。小时候父亲所在中学自有农场,栽了很多西瓜。每逢西瓜丰收时,便由手扶拖拉机一车车送来,很便宜地买给教职工。每户人家每次都买好几大筐,放在床下,每天吃N个。有些小点,就剖成两半,我们小孩一人半个,用勺子挖来吃。那种快乐,至今记忆犹新。

日本这西瓜贵的,得充分利用才行。比如西瓜皮不要扔掉,把它们做成美食,才觉得对得住哗哗流出去的日元。

我做的西瓜皮美食

1.凉拌西瓜皮
做法和凉拌黄瓜完全一样。西瓜削皮切薄片,用盐腌十分钟以上,挤掉盐水,调入白糖和白醋搁置20分钟以上即可。清凉酸甜,很解暑。

2. 西瓜皮炒肉片
肉片用酱油、淀粉腌制后先爆香、盛出。再把蒜片、青椒丝和西瓜皮下油锅炒,只需调入盐味,再把肉片回锅翻炒。

3. 豆豉西瓜皮炒鸡蛋皮
鸡蛋先用平底锅摊成片后切成条。油锅里同时下西瓜皮、青椒和蒜末,炒至八成熟时下豆豉翻炒,最后倒入鸡蛋皮,放盐调味。

4.日式炒西瓜皮
先炒胡萝卜丝,然后再放入西瓜皮,调入酱油、味琳、料酒、白糖和少量HONDASHI入味,盛盘后撒上一味辣椒末。

5. 西瓜皮鸡蛋饼
和所有鸡蛋饼的做法类似,只是用西瓜皮作原料,调味有盐和胡椒粉,以及葱花,两个鸡蛋和面粉,调成糊状,摊成薄饼。味道很不错。


 

还有很多做法,以后再慢慢上片。
 

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (64)
评论
momo_sharon 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 我只吃几美金的就行。
晓青 回复 悄悄话 太贵了。
momo_sharon 回复 悄悄话 回复 '有缘有你' 的评论 : 心有灵犀呀,哈哈!

我和张也长得很不一样,那就是她比较丰腴,我比较消瘦。

明天就发,敬请关注~
momo_sharon 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 : 谢谢闲闲,这么说,贵也是好事,因贵得福~
有缘有你 回复 悄悄话 默脉好!
我的话藏在心里两天啦,昨晚才告诉你的。
怎么你就“听”到啦?
呵呵。期待新作品!
张也也好看呀!长得和你是不是有点像?!
闲闲客 回复 悄悄话 贵点也好,少吃还健身 :)默默的菜漂亮!
momo_sharon 回复 悄悄话 回复 '有缘有你' 的评论 : 谢谢有缘有你。

你简直太了解我了!今天早上刚在唱坛上发了首《小背篓》,明后天发到博客上了。

唱民歌的长得好看吗,我怎么觉得除了宋祖英,陈思思,汤灿等,都长得一般呢?现在漂亮的民歌手倒是越来越多,就是唱出来的越来越少。
有缘有你 回复 悄悄话 默脉好!
好点子!赞一个!
你的新歌听了,很好听。
我觉得你的嗓音如果唱宋祖英的《小背蒌》应该也会很好听的。
我发现唱民歌的女子长得都好看,你有没有发现 :)
momo_sharon 回复 悄悄话 回复 'Idontlikeit' 的评论 : 谁要?我卖给谁!哈哈哈!
Idontlikeit 回复 悄悄话 原来是你在贩卖西瓜!哈哈哈。
momo_sharon 回复 悄悄话 回复 '人間的盒子' 的评论 : 西瓜这么贵,得想方设法地做各种西瓜皮,老吃一种也发腻。
人間的盒子 回复 悄悄话 只能看看啦。你的西瓜皮菜谱够丰富的。
momo_sharon 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 试试,变废为宝。
momo_sharon 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 : 要不也不可能这么贵呢。一棵苗就留一个果,营养都被他一人吸收了。
cxyz 回复 悄悄话 我也要试一试西瓜皮鸡蛋饼。
方西瓜好玩儿。
婉妮 回复 悄悄话 一看就是好瓜。问好momo。
momo_sharon 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 美国西瓜就是便宜,羡慕啊~
momo_sharon 回复 悄悄话 回复 '杜鹃盛开' 的评论 : 真的该谢谢我,给了美丽花儿灿烂前途,呵呵。
水沫 回复 悄悄话 我们这儿西瓜很便宜,反倒很少吃了。
杜鹃盛开 回复 悄悄话 西瓜皮鸡蛋饼看着真香呀.

另外, 在你的兰花指,还有美丽的文字保护下幸免于难的我家的三角梅终于开了一朵花.差点被我摧残了呀.它们要好好谢谢你的.
momo_sharon 回复 悄悄话 寒砚好!50万日元一个的西瓜普通老百姓是吃不起的。我就吃几百日元的就好了,瓜皮也还是要充分利用,不能浪费。
寒砚 回复 悄悄话 50万日元一个西瓜,这也太贵了,是要充分利用,皮也不能扔掉,做菜挺好的。
momo_sharon 回复 悄悄话 回复 'zhy0728' 的评论 : 哈哈哈,要啥随便选,就是价格贵了点。
momo_sharon 回复 悄悄话 回复 '洋葱炒鸡蛋' 的评论 : 哈哈,又有了相同的爱好。西瓜皮多好吃呀,老美不懂,只会吃汉堡,个个比大象还粗。
zhy0728 回复 悄悄话 来,给我个方的,再来个三角的,我好回去复习立体几何。
洋葱炒鸡蛋 回复 悄悄话 撞瓜皮啊,公主儿! 偶也爱吃西瓜皮,炒了带中饭,以为自己比较奇葩。
然后知道有老美不爱西瓜肉,却爱西瓜皮做的pickle。 俺不知那会是个啥样子啊。
momo_sharon 回复 悄悄话 回复 'zacao' 的评论 : 现在的国内水果都没水果味,像嚼蜡,大面积播种,单纯求量造成的恶果。不要说在日本长大的孩子,就连我这个在国内生国内长的,回去也觉得水果不好吃。
momo_sharon 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 松松看我下面的一些答复就知道到了,日本人的对整个生活的态度已经转向追求“质”。质不上去,再便宜也不受欢迎的。这就是为何进口农产品的价格要远低于日本产品的价格原因,与精耕细作的日本相比,其他国家的的确要糙很多。
momo_sharon 回复 悄悄话 回复 'qun0' 的评论 : 所以我到美国饮食很不习惯。日本人太讲究了,什么都很精致美观,追求一种艺术境界。
momo_sharon 回复 悄悄话 回复 '秋水_伊人' 的评论 : 秋水好!对的,皮厚的可用来做菜,皮薄的扔了也就扔了,也不觉可惜。
momo_sharon 回复 悄悄话 回复 '翩翩叶子' 的评论 : 好!西瓜都是宝,从头吃到脚,呵呵。
momo_sharon 回复 悄悄话 回复 '大汉唐' 的评论 : 我做得到西瓜皮炒肉就是小时候常吃的,这就是赣州市做法呢。

没想到大嫂子把老家的优良传统给摒弃了,可惜可惜。
南山松 回复 悄悄话 干嘛不种些便宜的让大家都吃个够呢,估计可能还是种贵的赚钱更多吧.
qun0 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 :
谢默脉回答,明白了。那你们在吃的方面还是很幸福的,尽管贵一些。我在美国生活最大的缺陷是蔬菜水果种类不多,不太新鲜,质量不高。西方人的味觉没有东方人敏感,对餐饮的质量要求低,还懒惰。他们吃蔬菜和水果很少的,嫌麻烦。好多人都不会洗菜,不会/不愿意切西瓜,嫌费劲。吃水果还得嚼,嫌麻烦。好多人经常都是喝饮料,吃土豆片,汉堡牛肉饼度日的。
momo_sharon 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 瓜皮就很不错了,我就爱吃!哈哈!
momo_sharon 回复 悄悄话 回复 '东裕德' 的评论 : 千呼万唤始出来,呵呵。要搜集图片和做菜,花了几天时间。
momo_sharon 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 我也只吃5美元的,哈哈!

西瓜皮鸡蛋饼很好吃的,菲儿试试?
momo_sharon 回复 悄悄话 回复 'qun0' 的评论 : 这个问题提得好。

日本的农产品和美国的不同之处在于追求“质”而非“量”,很多是靠人工而非机器栽种的。为了这个“质”,他们情愿一棵苗只结少量果而把多余的全部摘除,并且不断进行改良,所以相同的产品,日本很多味道要远胜于美国。

日本的所有产品在出售时都要加8%消费税。其他方面当然也有税收,这里就不一一例举了。以后会多写文全面介绍日本。

日本的电器产品就便宜呀,且行销全球。
zacao 回复 悄悄话 学习了!幽默又实用!只是吃日本水果长大的娃,回国不爱吃国内水果。
momo_sharon 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 你家的鸡妈妈们太奢侈!
秋水_伊人 回复 悄悄话 光顾着看墨墨的西瓜皮菜谱了,没有细看天价西瓜。我们这里Costco的西瓜也好大,皮比较厚,应该可以留着做菜的。
momo_sharon 回复 悄悄话 回复 '清漪园' 的评论 : 清漪园姐姐好!这也不是贸易保护主义的问题。

日本的农产品,早已从追求产量而转为追求“品质”。为了这个质,他们可谓是殚心竭虑,一棵苗只结一个最好的果,也要把其他的去除。并且日本人永远认为自己国家的产品世界第一,就是有同类进口产品,日本产品的价格也是最贵的,且都能卖完。
翩翩叶子 回复 悄悄话 今天开始西瓜皮不扔了,坚决不扔。
大汉唐 回复 悄悄话 小时候,没菜时,西瓜皮加点尖椒清炒是家常菜;去掉衣切片加点糖和醋凉拌味道也很不错。可惜内子(她还是赣州小市民——穷讲究)不习惯:-(
momo_sharon 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 谢谢点点,新周愉快!
momo_sharon 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 籽太小,没法吃。不像小时候我们的西瓜,瓜子可以晾干了炒来吃。

不过瓜皮可不能扔了,瓜皮比瓜子重多了,哈哈!
momo_sharon 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 是呀,就如石家庄姐姐说的,日本人民过着吃不饱的生活。
momo_sharon 回复 悄悄话 回复 'baoermama' 的评论 : 还真有人喜欢吃西瓜皮呀。大表亲,好好谢我吧,哈哈!
波城冬日 回复 悄悄话 吃不起, I probably just have the 瓜皮! haha!
东裕德 回复 悄悄话 一直在等您这篇文章,精彩!问好墨脉!
菲儿天地 回复 悄悄话 呵呵,吃不起啊,我就吃五美元的就行。超想吃默默的西瓜饼!
qun0 回复 悄悄话 估计日本西瓜很好吃。但是也太贵了啊。好像普通的西瓜折算成美元都是美国这边的2到3倍啊。
日本的平均收入好像比美国低。那你们什么东西比美国这边便宜呢. 你们是不是税率低啊?有销售税吗?
我这里有收入税10-20%,房产税,1.5-2% ,买东西有7%的销售税(标价$1.00,出门价$1.07).
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 谢谢墨墨及时答复。原来是用鱼做的,难怪很鲜。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'baoermama' 的评论 : 谢谢宝儿妈妈。我买到了,还推荐给朋友。因为做汤很好。
彩烟游士 回复 悄悄话 你家的西瓜皮利用的太好了,学习!我家的西瓜皮都喂鸡了,哈哈
清漪园 回复 悄悄话 日本人太不容易了,为政府的贸易保护主义买单。
spot321 回复 悄悄话 跟着默默长见识了。祝愉快!
吃出健康 回复 悄悄话 这么贵的西瓜,连皮带籽都得吃,不能浪费。墨墨吃皮的方子保存了,以后尽量少扔点瓜皮。
Blue-Crab 回复 悄悄话 日本人民生活水准太高了!在美国十几二十磅的西瓜才4-5美元一个。
baoermama 回复 悄悄话 亮妈,你去大华买:红大喜。可能我输的中文字不对。但是就是用的谐音。
baoermama 回复 悄悄话 太及时了,我就喜欢西瓜皮,但不知道如何做。谢谢哈
momo_sharon 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 亮亮妈好快!

日本西瓜味道很好,瓜皮也好吃,就是贵。HONDASHI是用鱼做的,其实就是压缩的鱼汤,很鲜。日本多用来作调味品。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 日本的西瓜很有特点,估计瓜皮也好吃:)这些用西瓜皮做的菜都是好点子。赞赞赞。问下墨墨,你方子里面提到的HONDASHI中文是什么? 我在这里的中国店买过,做汤很好吃。就是不知道里面用什么东西做的。先谢谢。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 沙发!
[1]
[2]
[3]
[尾页]
登录后才可评论.