大虾粉丝煲

对粤菜的鲜香念念不忘，自己捣鼓着做，更有一番风味。

原料： 大虾若干只、鲜菇（或香菇）、粉丝一把、肉末、姜丝、葱花、盐、生抽、耗油、料酒、胡椒粉
做法： 1. 鲜菇切花口，大虾剪去虾枪、虾须 ，背上开口剔除虾线
2 .油锅下姜丝和肉末炒香后倒入大虾接着翻炒，直到大虾浑身变红
3. 砂锅里放粉丝，加入清水（或高汤），把鲜菇、炒好的大虾肉末等摆在上面，淋入盐、生抽、耗油、料酒的调汁一起煮，5分钟后撒上胡椒粉和葱花即可 （为了防止粉丝烧焦，水要稍微多些）

[momo_sharon]

回复 '阿留' 的评论 :

美国人做菜实在不敢恭维，去年在拉斯维加斯呆了一周，每天都是宴会，可我们从日本去的客人都吃不下，回来瘦了几斤。

[momo_sharon]

回复 '寒砚' 的评论 :

这个粉丝煲也是常见的一道粤菜，很容易做，特鲜美。我基本每天都跑呢，不论春夏秋冬，除了下雨。身体是革命的本钱，有健康才有一切。

[阿留]

很诱人！BTW，美国这边有头的大虾一般也得到中国店买。: ) 老美很不识货，不知道有头虾炒出的虾油是很鲜美的。

[寒砚]

这个看着也好吃，很想试试。

默默现在还跑步吗？还记得你写的晨练歌呢。

[momo_sharon]

回复 '小声音' 的评论 :

小小好！我从小就爱下厨，要争取把厨艺练精，做出更多美味佳肴。

[小声音]

wow，色香味俱全，墨m手咋这么巧呢，佩服：））