ZT: 魂迷仲夏夜的十款炫彩鸡尾酒

昨天出去散步，艳阳高照，暑热习习，忽然想喝一杯清凉的鸡尾酒，从新浪找出这个，和大家分享。自己最喜欢Margrete和Mojito。

(转自： http://style.sina.com.cn/tas/wine/2013-05-27/0809122756.shtml）

　　微风徐徐的夏夜，或聚众轰趴于室外观景露台，或谈笑风生在光怪陆离的霓虹灯下，若能手持一盏果香味十足的清爽鸡尾酒，应是最为惬意了！若能各执一色，将“赤橙黄绿青蓝紫”集齐待饮，定会别具风骚！光是冥想这令人心醉的场景，是不是已然销魂于那炫彩夜幕中了？

 

　　未等仲夏夜来临，沁人心脾的凉爽鸡尾酒想必已经跑到很多夜生活爱好者的“碗”里去了！你呢？不要告诉我们你的生活里除了忙碌，就是烦恼，叫上朋友，轰趴夏夜，用炫彩鸡尾酒点亮夜色，叫醒味觉！
 

红色鸡尾酒 火焰燃情

　　血腥玛丽 Bloody Mary

血腥玛丽
 

　　“血腥玛丽”是一个鬼魂的名字，来源于一个传说。
 

　　李·克斯特伯爵夫人用鲜血沐浴，而且只用纯洁少女的鲜血。她相信，只有浸泡在她们纯洁的血液中，方能不断吸取其中的精华，让她永葆青春。每次洗澡前，她还要喝下至少半升的血液，她管这叫“内洗”。她洗一次澡，至少要杀掉两个少女。在长长而黑暗的50年里，一共有2800名少女惨被杀害，所有的尸体全部埋在她私人的浴室底下。这也是她的主意，因为她相信，少女们的魂魄能够驱走衰老和迟钝。
 

　　由于常用血液洗澡，她身上总带着浓烈的血腥气。但她却从不用任何香水掩盖，任其自然。美丽的外貌和血腥的气味相结合，竟然产生一种无可名状的妖异魅力，一时之间，李·克斯特伯爵夫人的艳名远播欧洲大陆，连法皇路易十四也不远千里，拜倒在其石榴裙下。鸡尾酒“血腥玛丽”的名字便由此而来。
 

　　这种鸡尾酒由伏特加、番茄汁、柠檬片、芹菜根混合而制成，鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血，故而以此命名。在美国禁酒法期间，这种鸡尾酒在地下酒吧非常流行，称为"喝不醉的蕃茄汁"。
 

　　配方：45ml伏特加，200ml蕃茄汁，1片罗勒叶，1根芹菜根。
 

　　调配方法：将冰块倒入杯中，倒入伏特加，把番茄汁倒入杯中，轻轻搅匀。以罗勒做装饰，附上一根芹菜。
 

　　梦幻大都会 Cosmopolitan

梦幻大都会
 

　　男孩可能对“Cosmopolitan”这个词毫无概念。女孩则不同。据我的不完全统计，有25%的女孩知道这是本来自美国的时尚杂志；另有35%的女孩知道这是“欲望都市”(Sexand theCity)的女主角Kelly最爱点的鸡尾酒。而剩下40%的女孩，是这两样皆知。“Cosmopolitan”一词来自英语，意思是“大都会”。
 

　　此酒酒味适中，口感甜酸，水果味浓郁，是一款非常适合女士于夏天饮用的鸡尾酒。源自于于美国1989年鸡尾酒大赛冠军作品，已流行世界20多年，是一款非常经典的佳作。
 

　　配方：伏特加45ml，蔓越莓汁30ml，青柠汁10ml，干味美思5ml。
 

　　调配方法：将配料全部倒入调酒壶内，加入冰块用力摇匀，倒入马天尼酒杯中即可。
 

橙色鸡尾酒 温情脉脉

　　Orange Twist

Orange Twist
 

　　薄荷能给一杯鸡尾酒带去多少清凉？答案是，附上一片小小的薄荷叶，清凉的滋味就能由鼻腔沁入内心。Orange Twist是很多食客的最爱，金百加得加上柠檬汁、橘子酒、金巴利、橙汁，以及配角中的主角新鲜薄荷叶，橙汁切忌加太多，这一杯入口，凉爽至心。
 

　　Grand Enthusiasm

Grand-Enthusiasm
 

　　百香果是一种非常有名的芳香类水果，不仅是鸡尾酒的世界，西餐的餐后甜点中，如冰霜也会广泛地用到它。香气突出，口感酸甜，可以为鸡尾酒或甜品增色不少。相较于上一款，这款鸡尾酒更容易为女性所喜爱，芳香甜美、冰凉可口。
 

　　配料：40毫升清酒Sake /20毫升柑曼怡酒Grand Marnier /1颗百香果Passion fruit /30毫升橙汁Orange Juice /10毫升糖浆 sugar syrup
 

　　调配方法：在调酒壶中混合所有材料，需要提醒的是，酒杯一定要事先冰镇过，这样才能保证鸡尾酒的口感。
 

　黄色鸡尾酒 很暖很暧昧

　　玛格丽特 Margrete

玛格丽特
 

　　“玛格丽特”鸡尾酒的创造者是洛杉机的简·杜雷萨，玛格丽特是他已故的墨西哥女朋友的名字。1926年，简·杜雷萨和玛格丽特外出打猎，但在打猎过程中玛格丽特不幸中流弹身亡。简·杜雷萨从此郁郁寡欢，为了纪念爱人，他调制了这款以女友名字命名的充满情感的鸡尾酒，并一举夺得1949年全美鸡尾酒大赛的冠军。
 

　　调制这款鸡尾酒要用到龙舌兰、柠檬汁和盐，其中龙舌兰是墨西哥国酒，用来代表他的墨西哥女友，柠檬汁代表他酸楚的心，而盐代表了他的眼泪。
 

　　配料：40ml龙舌兰，30ml君度，20ml柠檬汁，盐
 

　　调配方法：以上所有内容入调酒壶中至五分满，一起摇合，过滤到上好盐边的冰冻过的玛格丽特杯中即可出品。
 

　　蜜糖风

蜜糖风
 

　　甜甜又带一点来自水果的那股清淡的酸味的鸡尾酒，犹如恋爱般甜美，超适合女生的款型。
 

　　配料：蜂蜜伏特加60ml；柠檬汽水30ml；苹果汁30ml；菠萝汁30ml；苏打加满；苹果扇
 

　　调制方法：将材料依次倒入杯中，用苏打加满剩余空间，苹果扇装饰即可~力。
 

绿色鸡尾酒 给你一片生机盎然

　　苹果马天尼

苹果马天尼
 

　　马丁尼鸡尾酒在上个世纪二十年代和二战之间大受欢迎。黄金时代是六十年代；007系列电影的主角詹姆斯·邦德更是让这种酒变得家喻户晓。现在，马丁尼已经成为鸡尾酒的象征和夜生活的按语，美国的酒吧，常常用一只典型的马丁尼酒杯和一片橄榄叶作为招牌。
 

　　这款苹果马天尼基酒用的是苹果味的伏特加，或者也可以选择将伏特加用青苹果片泡稍许，让烈酒染上青苹果的酸甜味道，再加入中和辣味的味美思、苹果汁，喝起来甜醇可口，如果姑娘喝还嫌烈，则可以加几滴菠萝汁，口感更甜却也容易不知不觉就喝多。
 

　　配料：苹果味伏特加、苹果汁、苹果
 

　　调配方法： 将青苹果味伏特加和苹果汁倒入摇壶，将酒饮摇匀，倒入冰马天尼，边缘插入苹果薄片装饰。
 

　　莫希托 Mojito

Mojito
 

　　Mojito的“祖先”是古巴的薄荷软饮料。在薄荷饮料中加入朗姆酒后，就变成了一款出众的饮品。而这款饮品的名字来源于“MOJO”一词，意思为“收集”、“混合”。清淡的古巴Havana Club3年朗姆酒，其薄荷的芳香是成功制作这种鸡尾酒的关键。在尝试了由古巴、波多黎各、巴巴多斯和圭亚那4种朗姆酒调制的Mojito后，更能感受出古巴朗姆酒最原始的味道。
 

　　配料：新鲜的柠檬汁30毫升，新鲜的薄荷叶6~8片，糖浆20毫升，El Dorado 3年朗姆酒或Ronrico白色朗姆酒或哈瓦纳俱乐部3年朗姆酒或Mount Gay朗姆酒60毫升，冰块6~8粒，苏打水适量。
 

　　调配方法：把柠檬汁、薄荷叶和糖浆放进杯中；用捣棒把薄荷叶稍微压挤一下；加入朗姆酒，然后放入冰块至八分满。；加一点苏打水进去，用长吧匙稍微搅一下；放进薄荷叶和柠檬皮即可。
 

蓝色鸡尾酒  冷艳的高贵

　　蓝色夏威夷Blue Hawaii
 

蓝色夏威夷Blue Hawaii
 

　　酒色为醒目的海水蓝，品尝起来酸苦清爽，别具热带风味。本鸡尾酒与奇奇(Chi-Chi)、迈泰(Mai-Tai)、天蝎星(Scorpion)并称夏威夷四大极品。加上7-UP汽水，可使滋味更佳，并使蓝色更清晰明净；注意凤利汁的浓以30%为最佳。装饰凤梨角及花朵更加美观。
 

　　配方：1 oz 白兰姆(Rum)、1 oz 蓝柑酒(Blue Curacao)、2 oz 凤梨汁、1 oz 椰浆奶、7-UP汽水
 

　　调制方法：除7-UP汽水外，全部材料放入shake壶中，shake后倒入杯中，最后倒入7-UP汽水即可。
 

　　偷情

火焰
 

　　当火苗熄灭后，能闻到迷人的带有焦糖味道的橘皮气息。饮用时不妨将这款酒分两口，朗姆酒与橙皮利口酒混合在一起时，似有加强型柑曼怡的味道，所不同的是橙皮味道占据了主体地位，完全掩盖了朗姆酒厚重的口感；橙皮利口酒与Curacao一饮而尽时，则是让甜味升级，满口留有甜蜜的感觉，或许就如这款酒的名字一样：“偷情”，所有的甜蜜都掩藏在最底层，而那一束欲望的火苗则是永远都扑不灭的。
 

　　配料：Curacao利口酒、Grand Marnier柑曼怡、Bacardi151°朗姆酒
 

　　调制方法：先在杯中加入Bols Curacao糖浆，然后借用小勺以引流的方式逐渐往杯中加入橙皮利口酒和Rum Bacardi 151，点燃杯中基酒，火苗呈现中心黄，四周蓝的色彩。

[叔丁]

问好松松和飞雪，都是爱酒的人。周末愉快！

[SnowFallingOnWater]

好看！最喜欢调各色的鸡尾酒，就因为好看。谢谢分享！

[南山松]

五彩缤纷的鸡尾酒，看看就要醉了~~~