中医奶奶的故事（304）
脂肪囤积是人体之大患
善用食物调理降脂排油
作者：曾乐
我们曾经为大家介绍过霜桑叶降脂减肥，也说过吃油过多，是当代人的健康大患，前面也说过服用山楂丸可以降脂，喝荷叶茶可以降脂，服用醋黑豆可以降脂通血管…… 这些说明，智慧的先人们，早已经认识到，吃了重油对人体健康非常不利，所以就想出了许多的对付办法。
胖子病多，这也是因为脂肪惹的祸。今天，我们再来介绍一些降脂排油的食物，当你食油过多的时候，用它们将多余的油给排掉，以免留下后患。
一、木瓜可以帮助分解脂肪。木瓜含有一种木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅可以分解蛋白质、糖类、更可分解脂肪，这可以说是木瓜最大的特色，通过分解脂肪，可以 去除多余的赘肉，缩小肥大的细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的。木瓜还有一个重要作用，就是整肠助消化，有治疗肠胃炎、消 化不良、预防消化系统癌变的作用。
使用方法：在烹调肉类时，配上木瓜片，这样做出来的菜品不但充满木瓜的清香，还可以变得非常鲜嫩，因为木瓜酵素对蛋白质的分解作用，会使肉的口感更鲜美， 和放过嫩肉粉一样。这就象我们做鱼肉时，用上生姜和紫苏，可以使做出来的鱼肉鲜美好吃一样，既调了味儿，还有功能作用。当然，因为木瓜含有的热量极低，所 以也可以在饭前或是饭后当做水果来吃。
二、山楂帮助消耗脂肪。大家都有一个经验，在吃得过饱不舒服的时候，会吃一颗山楂丸，这是因为山楂丸可以帮助我们消化。山楂不但可以增加胃蛋白酶的活性， 其所含的脂肪酶可以直接参与脂肪的分解，起到消积食、助消化的作用。山楂在消化肉类方面，功效尤其卓著，它还有降血脂和降血压的双重功效，对预防心脑血管 病，及强化心脏分外有益。
使用方法：一是食用山楂丸和做功好的山楂片。二是在做荤菜时，记住放几颗山楂，可以对荤菜起到除油去腻的作用。对于那些高血脂患者，只要坚持服用一段时间的山楂降脂片，血脂会得到明显的下降。
三、酿造食醋可促进脂肪代谢。食用陈醋，是中国人菜品中的血管清道夫，它的作用比某些药物，更强大，这是科学研究早已经证实了的，这也充分说明，中国的先 人们，是何等地聪明英明。所以，现在有不少的人，开始喝醋降脂减肥，也有不少的有钱人，开始将苹果醋当做饮料服用，这都是不错的选择。食醋中所含氨基酸， 不但可以分解体内脂肪，而且还可起到良好的减肥效果。此外，在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等高热量食物后，喝点儿食醋，能起到助消化的作用。
使用方法：一是做调料，这是最常用的方法。二是在吃肉饺等食物时，可以蘸醋一起吃，这样，不但可以调味儿，更可以分解多余的脂肪。
四、酸梅汤不但解暑还可多方面瓦解脂肪。过去的人都知道，油腻了喝些酸梅汤马上可解，其实这个解油腻，就是帮助人体多方面地瓦解脂肪。有的地方习惯用山 楂、陈皮和酸梅一起煎汤当茶点喝，加些蜂蜜，酸甜可口，这是非常英明的，不仅口感好，好喝，还是很好的减肥茶，山楂可以有效解除人体内的油腻，陈皮可以抑 制多余的糖类代谢成脂肪，而酸梅更是帮助人体将这些多余的废物排出体外。
使用方法：每次五颗酸梅，两颗山楂，一块陈皮，一起煎好，加些蜂蜜或红糖，温热时当茶点喝。
五、大麦茶可去除脂肪。用焙炒过的大麦制成的大麦茶，是名副其实的保健饮料，不仅暖胃还去油腻，大麦茶含有人体所需要的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪 酸和膳食纤维，糖的含量也极低。大麦茶去油腻、助消化、益气健脾。凡是经常食用重油腻食物的人，经常多喝一些大麦茶，减肥降脂，有助通便排毒。
不要太胖，肥胖是我们健康的敌人，的确如此！重油让我们饱了口福，却害了身体健康。怎么办？就是懂得与脂肪说再见！上面的这些方法，可选择性地用上！用上！坚持下来，你就既可饱口福，又不会肥胖！
