老中医奶奶的故事（163）
常服荠菜汤驱寒散热保健康
预防月子病可喝一次荠菜水
作者：曾乐
昨天介绍了保健菜品中的萝卜，引起博友的浓厚兴趣，博友小鱼儿说：“多介绍一些保健菜品食品，让我们将健康融入日常生活之中，真是好上加好。请奶奶还要多 介绍一些啊！”今天，我们再给大家介绍一种好吃又保健的野菜——荠菜！荠菜最神奇的功效就是既能袪寒又能祛热，是寒热通杀，荠菜不但袪热祛寒，还能止血， 最关键的是药性平和，所以可以做为菜品食用，哪怕是长期食用，也不会有任何的危害。
奶奶说，孕妇除了上次介绍的那个红糖陈艾鸡蛋养胎保胎方以外，还有一个民间流传千年的荠菜保妇方，这个方子是保护孕妇不得月子病的，也是保护孕妇不受寒热 的侵害的好方子。我们知道，在糖尿病中，有一种产妇糖尿病，这就是由热的侵害造成的血糖过高。荠菜祛寒的特殊功效，对于产妇尤其有用。
大凡是有经验的接生婆都知道，产妇在月子里如果发烧，那是很麻烦的事情，不但影响孕妇本人的身体，还会影响喂乳，许多内烧可引起产妇抑郁症，这对产妇来说，威胁尤其大。
那如何防止产妇发烧或是发烧了怎么办呢？喝一次荠菜水就可以了，而且是一锤定音。这个方法简单适用，并且适合于所有的产妇。在月子里喝过荠菜水，就不容易发烧了，还可以预防月子病啊。记住只要喝一次就好，不需要多吃多喝，也不要吃多次，凡事过则伤。
具体做法是，在坐月子的时候，用荠菜煎水喝，连菜一起吃掉。要用全草，就是带根的那种。如果是新鲜的，差不多用一斤，晒干的三两就行。锅里水烧开，整株放下去煮，新鲜的煮两分钟，干品煮个七八分钟，连汤带菜一起吃下去。
喝这个荠菜水来防寒防热带来的伤害，跟有经验的接生婆让产妇生产后，先不能吃东西，必须先喝一碗青萝卜汤来通气养胃，是一个道理，是一种对产妇的保护措 施。喝萝卜水通气之后再吃东西，产妇不但能够消化吸收，及时保证身体恢复所需要的营养，还可以加强奶水的营养，促进幼儿发育。同时，对于肠胃功能，也起到 了保护的作用，不致于遗留下月子肠胃病，因为月子里制出来的病，治起来相当难啊。但可惜的是，现在的很多女人都不知道，所以现在的产妇得病率很高，这跟现 代产妇都进医院，而医院护士只知道用现在的方法来接生，而不懂接生的同时，对孕产妇进行必要的保健和保护有关。
在此，顺便地说一说，关于孕产妇的传统中医的几个保健方法，这些方法照做了，不但可以防病，而且可以强身健体，保证以后不得病少生病。一是怀孕初期，可吃 一段时间的陈艾红糖煮鸡蛋，具体方法前面有介绍，这儿不再重复；二是生产之后，在服用过老萝卜汤通气之后，再进食最好，这样可以保护孕妇的肠胃功能，和全 身的气血系统，而且有助于对于营养的吸收，对于身体的及时恢复有好处，也会使奶水充足，营养丰富，具体做法是，在生完孩子后，产妇不要急于进食，先煎一大 碗的老萝卜水（或是萝卜籽，也叫莱菔子水），服完后，孕妇会放屁，这就是通气，只要气通后再进食，大有好处；三是产后的三天中，最好服用一次荠菜水，就是 本文所介绍的荠菜水，这样一是可以预防产妇得病，也可以使母乳更加健康，使幼儿不易得病。
荠菜不但好吃，而且可以入药，其入药的最大作用，就是祛陈寒健脏腑。荠菜祛陈寒的功效强大到几乎无药可比，但它又药性平和，对人体没有任何的副作用。
在很多地方，原来有“三月三，迎春天”的习俗，这个习俗主要就是为了让大家吃到春天的野菜，用以防病抗病，有的地方吃茵陈粑，有的地方吃榆树叶窝头，各有 千秋，但几乎所有的地方，都会吃荠菜来祛除冬天积存下来的寒气，从而防止春天得传染病和流行病。这也是智慧的中国先人们的预防手段，以节日的形式将预防疾 病常规化。不但防了病，还进行了节日的娱乐，给人一种防病于快乐之中的感觉。真是大智慧啊！
《黄帝内经》就说“冬伤于 寒，春必病温”。冬天受了冻，如果没有及时化解，寒气会深入体内潜伏下来。到了春天，阳气升发，这些潜伏的寒气发作起来，寒极生热，就会引起流感发烧，过 敏反应，这也是春天流行病多、过敏病人多的重要原因。所以，为了防止冬季的伏寒郁积化热，在春天不能用大辛大热的药物，而是要用荠菜来预防春天的“温 病”。荠菜是平性的，它既能祛陈寒，又能祛血热，使得伏寒无法化为内火，达到人体内的寒热平衡，让人不生病。
前面说了荠菜祛寒，那荠菜祛热病的药效如何呢？奶奶说，我告诉你，荠菜入胃经，可以降胃火，又不苦寒伤胃，荠菜入小肠经，可以清小肠火，治疗小便不利，荠 菜入脾经，利湿健脾。而且因为其性平和，所以就是不满周岁的小儿也可食用，如果小儿内热导致积食不化，用带籽的老荠菜煮水喝，喝几天就能好。而且这样治疗 后的小儿，长大后，不容易再得胃病。
对于老年人，多吃荠菜更养生，可以消除糖尿病人的内热，荠菜还可以降血压，降血脂，通利小便，还能有效预防白内障，凡是常吃荠菜的人，一般不得白内障。
荠菜还可以止血，对各种出血症都有一定的效果。爱流鼻血的，或是经常牙龈出血的人，平时就可以多吃点儿荠菜。
荠菜的吃法很多，配菜也行，小炒也可，包饺子，包包子，凉拌，都行，怎么喜欢就怎么吃，随心所欲。
