甜咸人生

尤今是出生在大马的新加坡人。有位中国人说，如果只看尤今的文字，看不出和新加坡的华文和中国人的有什么不同。我说很奇怪，为什么会不同？

当然，我惊叹的是，他说新加坡知道尤今的人远远少于中国人。后来我明白了，中国人多，而且年青的新加坡人只愿看英文。

不过我告诉他，在新加坡的年轻人当中，懂中文的都是英语好的。这次轮到他奇怪了。哈哈，英文不好，怎么可以有资格读中文。

摘几篇尤今的作品如下。




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甜中有咸，咸中有甜，原本人生的写照。
　　被“怠慢”的风景，可以等，被“怠慢”的人才，可经不起一等再等啊！
　　人世间的许多危险，都不露痕迹地藏在外表完美的人和物里。

　　　　　　　　　　　　　　　　甜咸人生

　　年轻时，吃东西讲求“大甜大咸”。
　　喝茶喝咖啡，一只小小的杯，却得下足三大汤匙的炼奶；煮红豆汤绿豆汤，毫不考虑的将一大勺一大勺的白糖往内倾。
　　每啜一口，都好似在将液体的白砂糖倒进喉咙里。
　　吃东西时，不管端到眼前来的是什么，都必须“敬礼”似的在上面倒一圈酱油。有时，嫌不够味，还抓一撮盐拌进酱油里。
　　每咬一口，都好像在咀嚼咸得令人味蕾发颤的盐巴。
　　大甜大咸，充分地发挥了“敢死队”的精神。
　　对人，也是一样的：大爱大恨。心里喜欢，便觉得对方十全十美、无懈可击；心里讨厌，便觉得对方缺点多如牛毛，一无是处。在那种年轻得不知天高地厚的日子里，不屑也不愿掩饰那一份“自以为是”的感觉，往往“误伤良民”而不自知。
　　慢慢的，人到中年。
　　健康意识提高，饮食口味改变。大量减少对糖份和盐份的摄取，以“微甜”和“微咸”作为烹调食物的准则。过去，对于那些甜成不分、味儿暧昧的食物如甜酸肉、芒果鸭、蜜糖鸡等等，总是深恶而痛绝。可是，现在，不但接受了，而且，居然也渐渐的喜欢了——甜中有咸而咸中有甜，原本就是人生的写照嘛！
　　大爱与大恨，应该仅仅属于舞台的。真实的人生，该有更多的宽容、有更多转寰的余地。尽管目前我离“不嗔不怨、不怒不恨”的境界还很远很远，然而，至少，我已懂得了在“大爱”和“大恨”之间，有个“中庸之道”。
　　愿以至诚之心继续领受岁月的教诲。

　　　　　　　　　　　　　　　　　怠慢

　　一位到新加坡游览了两个星期的外地朋友，在临别晚宴上，谈起新加坡的名胜，如数家珍。唐城、虎豹别墅、飞禽公园、植物园、中央公园、范克里夫水族馆：室利马里曼安兴都府、光明山普觉禅寺、双林寺、天福宫、鳄鱼园、动物园、圣淘沙、乌敏岛、圣约翰岛、龟屿、晚晴圆，和平纪念碑，等等等等，都印上了他清晰的足迹。
　　我在一旁静静地听着，越听、越惭愧。
　　他眉飞色舞地描绘着的好些名胜，寻幽探密的好些岛屿，都是我足迹未及的。
　　不是全然缺乏寻访探究的好奇心，只是因为这些名胜地都近在咫尺，就像是握在掌心里的东西一样的安全牢靠。心里老想：又飞不掉，急什么嘛！这样无意识地一日拖一日，一年拖一年。地方慢慢的老去了，人呢，始终没有把脚步印上去。最最糟糕的是；不去、不看，心里居然也没有任何遗憾的感觉。
　　近读上海女作家查志华女士的散文集“无华小文”，内有一段文字，好似鼓锤一样，狠狠地敲在我心叶上：
　　“人对一自己初来乍到的城市都有一种寻访探究的浓厚兴趣，而对自己生活其中几年几十年的地方却常常无意中薄视并怠慢了，所以有人写诗说：熟悉的地方无风景。”
　　薄视、怠慢。
　　对对对，身在庐山而不识庐山真面目，只因置身于庐山的那个人对于气势磅礴的庐山心存怠慢。
　　被“怠慢”了的风景，可以等——即使等上十年八年，那风景，依然妩媚如昔。可是。倘若被“怠慢。了的是人才，这人才。可经不起一等再等呀！

　　　　　　　　　　　　　　　　 酒与人

　　友情如酒。
　　嘴甜心不诚的泛泛之交，像水果酒。
　　樱桃酒、苹果酒、橘子酒、杏酒、梨酒，琳琅满目，色彩缤纷，人见人爱。然而，水果酒仅能浅啜，不可多饮，一喝多了，它那种腻人的甜味，会恹恹的滞留在喉头，去这难，留之更难。
　　君子之交，像米酒。
　　酒味淡淡淡淡的，似有若无。它不醉人，也不腻人。它不会使你上瘾、你也绝对不会为它而疯狂。可是，在一个微风轻拂、花香袭人的下午，你会不经意的想起它。倒一盅米酒，配一碟花生，你可以度过一段情适愉快的时光。在凄风苦雨的夜晚，喝它一盅，也可以挡住那汹汹涌来的愁绪。
　　小人之交，像椰花酒。
　　酒味浓、酒气重，一时失察喝了它，醉得一塌糊涂，吐得五颜六色。次日醒来，总在头痛欲裂的狼狈里，怅然地生出悔不当初的感觉。
　　葡萄酒呢，像友谊恒远常存的知己。
　　清醇甘冽，酒味隽永。红酒像玛瑙、白酒像水晶，都是友谊的“精品”。酒龄越老，酒味越佳。喝着时，恋它；不喝时，念它。它绝对不会使你酩酊大醉，但是，它会让你在微醺里对它魂牵梦萦。
　　能为你两助插刀的生死之交，像千年灵芝酿成的药酒。
　　这样的酒，世间绝少；能否遇上，全看缘份。拔开瓶盖，便已酒香袭人；小啜几口，酒气绕舌、酒味隽永。时常喝它，健身益体，百病消除。
　　倘若世人都清清楚楚地知道自己杯里盛的是什么酒，那么，酒后失态，与人无尤、可叹的是：常常有人错误地把椰花酒当成葡萄酒，狂喝之后，徒呼自负。更可怕的是：有人刻意“以甲瓶装乙酒”，他人不慎喝下而被劣酒伤身，为时已晚。所以嘛，举杯前，该圆睁双目，认清商标；轻啜时，该提高警觉、细辨酒味！

　　　　　　　　　　　　　　　　甜辣粽子

　　在新加坡文艺协会主办的新春聚餐会里，我与张挥先生同桌。
　　吃鱼翅时，赫然看到他舀起一大匙辣椒酱，面不改色地倒进碗里，和鱼翅一起吃。不久，上了烧鸡，又见他把鸡肉整块地浸入辣椒酱里，酱汁淋漓地送入嘴内。我暗暗心惊之余，不免偷偷忖道：待会儿甜品马蹄露上桌时，不知道张挥先生会不会也舀一匙辣椒酱来拌和着吃？
　　家庭背景不同，往往造就不同的饮食习惯。
　　记得第一次随同新婚夫婿到怡保省亲时，正是端午节，婆婆给我端来了一个热腾腾的粽子。她以冬菇猪肉栗子虾米包成的炒米粽子，滋味特美，远近驰名。未嫁居家时，我早就习惯了母亲以白糖配搭各类粽子的食法，所以，此刻，毫不犹豫地便将白糖倒在粽子上。一屋子的人，都看傻了眼。半晌，各类戏滤的话儿，排山倒海地涌来，嬉笑之余，都认为我这种食法无异于“暴殄天物”。晚餐时，我看到婆婆把原本清甜爽脆的黄瓜放进汤里煮得糜烂糜烂的，也同样看直了眼——在我家里，黄瓜永远只用来腌制或生食。
　　正由于我和外子来自籍贯不同的家庭，饮食爱好也迥然而异。他忍受不了腐乳那喧宾夺主的味儿；我呢，最讨厌白切肉的单调乏味。
　　我们在异中求存而在存中求安，永远不搞同化。然而，奇怪的是：久而久之，总有一方会受到潜移默化的影响。比如说，现在，腐乳炸鸡是外子蛮爱吃的菜肴，而我呢，觉得以白切肉来蘸虾子酱也挺好吃的！
　　文化，也是一样的。让同一个国家不同的种族在文化上各放异彩，才是健康的生存之道。强行揉合，便等于是鼓励食客在粽子上撒了胡椒粉又再加上白砂糖，嘿嘿嘿，那又辣又甜的味道，你自个儿去想象吧！