个人资料
归档
正文

如何减少食物纤维?

(2025-06-17 11:16:49) 下一个

任何营养都有一个摄入范围,不能吃多,也不能吃少。如果谁告诉你要少吃碳水,那你就要警惕了。特别是三大宏量营养素:碳水,脂肪,蛋白质。食物纤维是七大营养素之一,同样要吃适量。“多吃蔬菜”这种说法并不科学。评论一个食物是不是健康,也不单是看种类。还要看摄入量,以及摄入者的条件,时机,和需求。

今天就说说,如何减少食物纤维。

1. 避免选择全麦面包、谷物、糙米、燕麦和豆类。这些所谓“健康食物”,含纤维很高。选择白面包、白米饭、精制面粉制成的意面,糕点,华夫饼,饼干,贝果。

2. 土豆削皮,苹果削皮,很多水果都可以削皮再吃。如果榨汁,过滤掉纤维(渣子)。

3. 纤维分可溶性和非容性两大类。避免吃芹菜、叶子菜以及纤维高的蔬菜水果,坚果。如果有桃,就避免苹果。香蕉也不错。

4. 蔬菜多煮一会儿,软化,煮烂一点。更容易咀嚼、消化。饭烂成粥。

5. 选择精加工的食品,而不是Whole food.?

6.?避免食用筋骨过硬的食物:坚硬或多软骨的肉类。虾壳也含有太多纤维。选择鱼类(清蒸),肉末,豆腐,土豆泥,红薯泥,果酱,蒸蛋。

7. 少食多餐,细嚼慢咽:充分咀嚼食物。

8.?多喝水,有助于消化,预防便秘。

9. 适度运动,例如散步,慢跑,以帮助消化。

在一些特殊的时期,比如肠镜,马拉松之前,会有更严格的避免纤维计划。可以直接摄入流质的、液体的碳水,电解质。

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (7)
评论
LoveBBJr 回复 悄悄话 长期这么吃不得糖尿病?
6ba6 回复 悄悄话 新林院 发表评论于 2025-06-17 18:41:45
吃食物纤维太多了会有什么坏处?

影响营养成份吸收
七点三十 回复 悄悄话 现代人只有吃不够, 正常的饮食没有吃多的可能。

新林院 发表评论于 2025-06-17 18:41:45
吃食物纤维太多了会有什么坏处?
Mmom2269 回复 悄悄话 请布班多解释下为什么要少吃纤维?一直以为人体需要多吃纤维?是专为跑马吗?
tugan 回复 悄悄话 食物纤维是指谷物外层的大碳水分子长链,它们有很强的吸水能力,可以把大肠内外的水份吸收来软化大肠内的食物残渣。这种大纤维有能力吸附大肠内外的水份,大肠内的水份好说,大肠外的水份,就是通过大肠的保护膜,吸收水份,就是说这个膜,只有水能进入,其他成分无法进入。这种大纤维在蔬菜蔬果中是没有的或是极少的。西药里的通便成分就是谷物豆类中的大纤维提取物。
花似鹿葱 回复 悄悄话 有点意外。像是没牙的半流食。。。。
新林院 回复 悄悄话 吃食物纤维太多了会有什么坏处?
登录后才可评论.