【鸡丝粉皮】

Chinese shredded chicken and cucumber salad

非常喜欢的一道东北风味的菜，口感层次丰富，味道甜美。

 

两人的方子:

酱汁:

1. 花生酱: 3 tbsp (可用将其中 1 tbsp 花生酱用芝麻酱替换);

2. 冷水: 2 tbsp;
3. 糖: 2 tbsp;
4. 蒜: 2 大瓣, 捣碎，可根据个人口味多加;

5. 生抽: 2 tbsp;

6. 盐: 1 tsp;

用加工机混合打匀，待用。

材料:

1. 1 个中等大小的黄瓜，切丝;
2. 150 g 粉皮，或意大利宽面。现煮熟煮软，然后过冷水待用。正宗粉皮要煮得比想要的口感更软一点，因为过冷水会硬化。

3. 300 g 鸡胸肉，切丝后用一个洋葱切丝和老抽炒熟。

上盘:

食用前将酱汁和材料拌匀。

英文菜谱，请点这里。