香肠面包卷

今天小皮的同学到家里来玩,一进家门,把书包一放,两个人就趴在地上打游戏机.最近因为小皮生日,感恩节,再加圣诞节,买了好几个新的电子游戏,小朋友们都愿意过来玩.男孩子真没办法,好像粘在游戏上了一样,幸亏在游戏机上设定了时间,每45分钟休息一会儿,不然的话,几个小时趴在地上都不会觉得累.

 

BROOKS是小皮班上的同学,也是目前他最好的朋友,万圣节的时候两人约着一起去要糖,每星期都要有一次PLAYDATE.他最爱吃chicken nuggets,所以我也不费劲弄什么晚餐了,事先冻好的鸡块拿出来,和土豆饼一起放烤箱里热一下就成,再来一些胡萝卜条,齐了.

 

白天做的香肠面包卷,正好拿来吃,主食也好,甜点也罢,很受小朋友的欢迎.

原料:

[汤种] 高粉20克,水100毫升 混合后放微波炉里加热20秒,拿出来搅拌,再加热15秒,再搅拌,再加热10秒,再搅拌成面护状即可.

 

[面团] 高粉195克,低粉90克,酵母粉一小勺,盐1小勺,糖30克,奶粉1大勺,鸡蛋1个,水65克,黄油45克

 

[其他] 小香肠8个

 

做法:

1] 把汤种和面团原料(除黄油外)都放入面包机,揉面20分钟

2] 放入黄油再揉20+20分钟

3] 取出面团放入小盆内,盖上保鲜膜,放温暖处发酵一小时

4] 发好后拿出面团,轻揉排气,分成8份,滚圆,盖上保鲜膜,醒发15分钟

5] 把每个面团擀成长圆形,放一个小香肠,卷起来,放在烤盘上

6] 放如温暖处第二次发酵(1小时)

7] 表面涂上蛋液,洒一点芝麻,350华氏度烤25-30分钟