我想很多人都爱吃早茶吧？中国城有一家早茶店，到了周末总是人满为患，有时候要排队等一两个小时，客人还都愿意等。后来又知道了其他几家店，吃早茶变得方便多了。早茶点心有很多，虾饺，烧卖，叉烧包，凤爪，小排骨，烧牛筋，都是我们爱吃的。然而最爱的一道，当属麻团了。炸过油条之后，增加了信心，准备自己在家炸麻团啦！原料还是很简单，糯米粉，粘米粉[阅读全文]
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博文
(2016-03-31 21:58:43)
我想很多人都爱吃早茶吧？中国城有一家早茶店，到了周末总是人满为患，有时候要排队等一两个小时，客人还都愿意等。后来又知道了其他几家店，吃早茶变得方便多了。早茶点心有很多，虾饺，烧卖，叉烧包，凤爪，小排骨，烧牛筋，都是我们爱吃的。然而最爱的一道，当属麻团了。炸过油条之后，增加了信心，准备自己在家炸麻团啦！原料还是很简单，糯米粉，粘米粉[阅读全文]
(2016-03-30 20:55:35)
离开北京十几年了，最想念的还是早点炸油条，早上起来，到早点摊子上买两根油条，一杯豆浆，简单又好吃。在国外这些年，油条可以在华人超市买到，但是因为顾忌不健康的添加剂，只能几个月买一次，解解馋。后来总看到有人说自己在家炸油条的，也想试试，但是又怕炸东西油烟太大，所以一直没下决心。终于有一天，朋友给了一个方子，材料和做法都简单，这回忍不[阅读全文]
(2016-03-30 13:07:20)
时间飞逝，转眼又到4月1日，依然怀念哥哥张国荣，拿出昔日的歌再听一遍，珍惜现在的生活，让人生不留遗憾。[阅读全文]
(2015-04-02 13:31:17)
4月1日是哥哥的忌日，这两天在网上都有纪念哥哥的帖子，照片和音乐，十二年了，哥哥还活在许多人心中。2003年春天，我住在滑铁卢，4月1日也是星期三，下午下班后回家，一进门老公就告诉我，哥哥跳楼自杀了。我说，胡说，又是愚人节新闻吧。他说是真的，新闻里报的，然后他打开电视，新时代频道，那是当时唯一的一个中文台，都是粤语新闻，听不太懂，可是屏幕上一[阅读全文]
(2015-02-04 17:10:18)
"Stella...Stella！"
我被急促的叫声惊醒,这是第三次了.我轻轻抬起身,看了看身旁的英格,他翻了个身,嘴嘟囔着.
"他又做梦了."我重新躺下,却再也睡不着.
一连三天,英格在梦中都喊这个名字,而且那么迫切.他是不是碰上了什么不顺心的事,或是我什么地方做的不好,让他回忆起从前?妈昨天还在电话里告诉我,英格这几天心情不好,让我留心.
妈最迷信的,而且不[阅读全文]
我被急促的叫声惊醒,这是第三次了.我轻轻抬起身,看了看身旁的英格,他翻了个身,嘴嘟囔着.
"他又做梦了."我重新躺下,却再也睡不着.
一连三天,英格在梦中都喊这个名字,而且那么迫切.他是不是碰上了什么不顺心的事,或是我什么地方做的不好,让他回忆起从前?妈昨天还在电话里告诉我,英格这几天心情不好,让我留心.
妈最迷信的,而且不[阅读全文]
(2014-04-14 23:10:56)
前两次做的曲奇带给朋友们分享,得到大家的肯定和鼓励,一高兴,又做了一回.这次在原来的方子基础上加入了椰蓉,香喷喷的椰香曲奇饼,又被朋友们抢光啦.
原料:低筋面粉160克,糖粉50克,黄油60克,全蛋液25克,盐3克,椰蓉2大勺.做法:1)黄油软化后,加盐和糖粉,打匀;2)加入蛋液,打匀;3)面粉过筛,和椰蓉一起加入黄油糊中,和成面团;4)把面团按压成饼,用保鲜膜包好,放入冻箱内十几分钟后[阅读全文]
(2014-04-14 23:07:53)
拿到[孟老师的100道面包],就好像拿到了一本红宝书一样,爱不释手,每天翻看着,都要流口水似的,决定从头做到尾,每一样都尝尝.
第一道:酥香面包,图省事,就做了个圆形的.
面包原料:高粉200克,低粉20克,糖30克,盐1/4小勺,酵母粉3克,奶酪粉5克,全蛋15克,水120克,黄油20克.奶酥原料:奶油40克,糖粉25克,低粉15克.做法:1.把面包原料除黄油外都放入面包机,揉面20分钟;2.加入黄油,再揉20分钟[阅读全文]
(2014-04-14 23:02:34)
三月底,阳光灿烂,华大的樱花早早就开了,约了两家朋友一起去看樱.天气太好了,虽不能说是人山人海,但是在同一时间看见这么多人,除了七月四日看焰火的时候,还真少见.
走了几个小时看樱花,回到家里还挺累.春天是多彩的季节,让我们也来点儿多彩的享受吧.前些日子进了这样一个神器,多彩的享受,随手便来.
(2014-04-14 22:53:41)
这款黄油曲奇用料特别简单,做法也简单,享受美味其实可以很简单.
原料:低筋面粉160克,糖粉50克,黄油60克,全蛋液25克,盐3克.做法:1)黄油软化后,加盐和糖粉,打匀;2)加入蛋液,打匀;3)面粉过筛,加入黄油糊中,和成面团;4)把面团按压成饼,用保鲜膜包好,放入冻箱内十几分钟后拿出来;5)把稍硬的面团擀成0.5公分的薄饼,刻成自己喜欢的形状;6)160F度,烤10分钟左右.
简单吧?奶香浓厚香醇[阅读全文]
(2014-04-14 22:48:58)
西雅图的春天,似孩子的脸,一会儿阴,一会儿晴,一会儿雨,叫人捉摸不定.下雨的时候,在家闷着,实在难受,想要在暗淡的日子里添点乐趣,只有靠烘焙啦.
香橙玛芬原料:低筋面粉1.5杯,鸡蛋1个,油1/4杯,糖3/8杯,鲜橙1个,泡打粉1/4+1/8小勺做法:1.先将低粉和泡打粉混合,再加入糖,混合均匀.2.鲜橙去皮榨汁,和油一起放入面粉内搅匀.3.最后加入鸡蛋,拌匀.4.将面糊倒入模中,350F度,烤大约30分钟.[阅读全文]
