感恩节里做烘焙: 洋葱和香蒜Bagel

今年的感恩节哪儿也没去,也没有朋友来家里作客,就是懒懒地在家里待一天,兴致来了,又做Bagel.

洋葱Bagel

 

原料:高筋面粉250克,白糖8克,盐4克,水150毫升,酵母粉5克,干洋葱粒适量.

做法:

1)把面粉,水,糖,盐和酵母粉放入面包机揉面20分钟.

2)加入洋葱粒,再揉20分钟.

3)把面团拿出来,分成五份,揉圆,在中间捅一个洞,做成Bagel形状.

4)盖上保鲜膜,发酵20分钟.

5)锅内放水1000毫升,加糖40克,大火烧开,改中火,把Bagel一个一个放入水中,两面各煮一分钟.

6)把煮过的贝果放在烤盘中,425华氏度烤15-20分钟.

香蒜Bagel

原料:高筋面粉250克,白糖8克,盐4克,水150毫升,酵母粉5克,大蒜粉和芝麻适量.

做法和上面的差不多,最后在水中煮过之后拿出来,在盘里粘上芝麻,再放上烤盘烤.

现在满屋都是香蒜的味道啦,赶紧把奶酪拿出来,趁热吃哈.