奶酪面包棍儿

上周儿子的学校组织到附近的中学去玩,老师要求中午自带快捷的午餐.前一天赶紧做了这个奶酪面包棍,加几个小香肠,再放几片苹果就成了.

用的就是之前学君之做的迷你奶酪面包的方子,只是把形状做成长条形,烤的时间也相应调整.

 

原料:高筋面粉200克（1杯半），酵母粉1/2小匙，糖30克（2大匙），鸡蛋1个，盐1/8小匙，帕梅善芝士粉2大匙，牛奶80克（1/3杯），奶油奶酪30g（2大匙室温）。

 

做法: 1。將所有材料(奶油奶酪除外)放入面包机，选Dough档，揉面20分钟，暂停。

2。加入奶酪，再次启动面包机，选Dough档，揉面20分钟，暂停。

3。第三次启动面包机，选Dough档，揉面加发面，一个半小时发酵成两倍大。

4。将面团放在桌上，擀成厚约一厘米的方形面片。

5。将面片切成长条形，放入烤盘。

6。放温暖处，再发酵一个小时左右。

7。烤箱350度预热，烤15-20分钟出炉。