肉桂卷

原料：

面包：高筋面粉1杯半，鸡蛋1个，黄油1大匙，水100毫升，糖1大匙，盐1/2小匙，酵母粉1小匙，亚麻籽粉1大匙

肉桂馅：黄油1.5大匙，红糖3大匙，肉桂粉3大匙，葡萄干若干

做法：

1。把面包料（除黄油外）放入面包机，选DOUGH档，揉面20分钟，暂停。
2。加入黄油，再选DOUGH档，完成揉面，发酵成两倍大。
3。等待发面的时候，把做馅用的黄油熔化，加入红糖，肉桂粉，调成肉桂馅。
4。把发好的面团轻按排气，擀成长方形。
5。把肉桂馅均匀地涂在面片上，再洒上葡萄干。
6。从一端起，将面片卷成圆柱形，切成六块。
7。在烤盘里放入烤纸，将面包卷坯摆好，盖上保鲜膜，醒发1小时。
8。再次发好后，在表面涂上蛋液，350F度烤至表面焦黄即可。