可可椰丝小饼

看过很多饼干类的方子，加上一些实践，感觉饼干就是四种基本原料：黄油，糖粉，低筋面粉，和鸡蛋。以合适的份量将这四种原料混合，就成了基本的饼干坯。如果喜欢其他口味，可以随意添加，比如：可可粉，抹茶粉，绿豆粉，全麦粉，或者各种坚果类。这一款加了可可粉和椰丝的小饼，是从朋友那里学到的，可可味盖住了有些油腻的黄油味道，而椰丝增加了酥软的感觉，特别好吃。





原料：黄油 5 tbsp，糖粉 1/3 cup，鸡蛋半个，低筋面粉 1 cup，可可粉 2 tsp，椰丝1/2 cup。

做法：1。将黄油加糖粉打匀。
2。半个鸡蛋打散，加入黄油糊，打匀。
3。加入低筋面粉，可可粉，和椰丝，揉成面团。
4。将面团撮成长条形，放入冰箱冷冻一小时。
5。一小时后，将饼干坯取出，切成一厘米厚的片。
6。375华氏度烤15分钟。