2018年7月10日 煎牛排

de buyer 双耳农夫碳钢锅煎的，非常非常非常好吃。

就是用最普通的 我们村的 steak spice 码上30分钟，steak spice 就是一些蒜，盐，palm oil 的干粉末，如果没有，我通常就用盐和孜然，甚至孜然都不用，就是盐和花椒。儿子不吃胡椒。。。。我的意思呢是要放胡椒的。

比耶农夫锅，高温，放少少的油，但是不能太高温，放牛排，放下以后就翻一面，立刻转中小火，有烟，我就立刻盖盖子。

大概两三分钟，翻一面，中小火，盖盖子。 

两三分钟我又翻一面，两三分钟，我翻一面，关火，盖盖子，等一会儿。

出锅装盘再等三分钟， 好吃极了，八分熟。我吃过的餐厅里的也就是这样口感的啦！

下一次，我要用燃点高的牛油果油煎高级牛排！啊哈！