香煎鱼籽

朋友给了一条他们在墨西哥海钓的鱼，我拿回家清理，剖开之后发现鱼肚里有两大条鱼籽，于是把鱼籽煎了吃。

做法：炒锅烧热，加适量油，下入花椒和麻椒爆香，下入洗净的鱼籽，一面煎熟翻面继续煎，直至两面都煎熟，下入青椒，葱，蒜片，加盐和胡椒粉，姜汁儿，稍微翻炒出锅。

图片中鱼籽里面嵌入的黑色颗粒是花椒哈。

注：翻面的时候要小心，散开的鱼籽会粒粒往外蹦，最好拿锅盖挡着，要不然蹦到脸上会烧伤。

生的鱼籽长这样：