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凉拌拆骨肉

(2023-01-01 12:58:52) 下一个

原帖发在新浪博客，现转回文学城博客

无油少盐健康，零负担地大口吃肉

做法很简单：带骨猪肉，煮之前在水中泡半天，期间多换几次水，尽量把血水都泡出来。然后加足量清水和香料（香叶，大料，桂皮，姜，葱）煮熟，晾凉后把肉从骨头上拆下来，撕成小块儿，加香菜，葱花，泡椒，和适量盐，拌匀即可食用

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