农家小炒肉

原帖发在新浪博客，现转回文学城博客

做法：
１）五花肉切薄片，青红椒切斜片，大蒜切块儿
２）炒锅烧热油，爆香几粒花椒，弃去不用，下入五花肉，煸炒至出油，下入一丁点儿辣豆瓣酱，拌匀使肉上色，出锅备用
３）炒锅再烧热油，下入大蒜，青红椒，爆炒一下，下入炒好的五花肉，加盐，迅速翻几下出锅。