菠菜鸡蛋摊饼

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多吃蔬菜有利健康哈～～～  再配上一碗豆浆，一碟小咸菜，就是一顿美美的周末早餐

做法：
1）和小半碗面糊，打入两个鸡蛋，搅拌匀
2）菠菜切碎，加入面糊中，再加入一点儿切碎的红尖椒，放盐，拌匀。菠菜要多放
3）平底锅烧热，稍放一点油，舀入一勺菠菜面糊，用铲子摊平，待面糊凝固后，翻面，煎熟即可。