布袋饼 (图)

布袋饼是发面饼，首先要发面，我偷懒用了面包机，因为中间加了粉也加了水，具体水
粉比例都不好说了。:P 不过大概2cups粉，加1/2tsp 盐，1/2TSP糖。
面发好之后，分成小团，捏扁之后在中间包一点点色拉油，然后再按扁擀开。烤箱预热
150C/300F
烤10分钟，中间略微鼓起即可。不要烤过头，不然饼会太干，太脆，不好夹馅。
内陷是用肉末炒得，猪肉或者牛羊肉都可以。可以加点蔬菜末，我加了洋葱，别的当然
也可以了。调料我用的黄酱，豆豉，料酒，糖，盐。炒熟后拌入香菜末，夹在饼子中间
就可以吃了。配点汤就更美了。我今天吃的这个，加上鸡汤。hehe
饼吃不完可以用密封塑料袋装起来，室温或冰箱冷藏，冷冻都可以。
美国店也有卖类似的东西，叫做pocket bread，也有wheat的。
我本来想做加wheat flour的，结果东西都加好了之后发现包装上写better use before
Jan. 2004，然后就重新来过。气死人了！ :(
内陷可变化多样，可以加炒菜，也可以加色拉。
参考《一块饼》