甜菜根

甜菜根洗净，放在烤盘，加一点橄榄油、胡椒、盐拌一拌，包上锡纸，400F，烤30分钟，

一扎就透就好了。稍凉后去皮，切片，加一点洋葱、橙汁、盐、胡椒、红酒醋，香葱， 拌匀就可食用。看吃看得见。----这是米其林大厨的配方。 將紅菜頭煮熟後切厚片，然後淋一點白醋， 不要太多，吃起來有微甜的味道，什麼苦味都沒有啦。