美味诱人的煎饼卷彩蔬

N 多年前曾经在天津吃过街边卖的煎饼果子， 那种薄薄的煎饼，抹着酱，卷着香喷喷的油条的美味至今难忘。 现在不吃油条了，但是还时常想念煎饼果子， 特别是那煎饼的味道。

 

前些日子试着自己做了山寨版的煎饼，里面没加油条，改成加入一些熟的蔬菜，也很好吃， 这虽然已经不能和煎饼果子挂钩了，但是仍有煎饼的余香，健康美味。

 

这个自己做的家常版煎饼卷菜见下面的流程图：

1.普通面粉，半小勺泡打粉，一点盐，慢慢加入冷水用筷子搅拌，直至成为不太稀的面糊糊。取一平底锅，中火，锅内抹一点油，舀一大勺面糊糊倒入锅内。用勺子将面糊糊抹开，摊平，成薄薄的一层饼，然后等饼的边缘稍卷起时，在饼上打一鸡蛋，将鸡蛋摊平，撒上葱花。然后将饼翻面。
 

2.在饼上抹甜面酱
 

 

3.蔬菜切丝，用开水焯一下（喜欢生菜的可以不用焯水），拌入一点柠檬汁和盐。然后将菜丝摆放在饼的中间。

 

4. 将饼的两边卷起。
 

 

5. 大功告成，可以开吃了。
 

[罗雪七]

回复 'dianya~' 的评论 : 谢谢dianya~ ！愿你成功！祝你一周都愉快！

[罗雪七]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮亮妈妈！ 你的家乡美食让我多年不忘。也喜欢你做的很多健康美味的佳肴！

[罗雪七]

回复 '杜鹃盛开' 的评论 : 谢谢杜鹃！ 我是你的美食粉丝呢：-）。

[罗雪七]

回复 '婉妮' 的评论 : 谢谢婉妮姐！ 准备学做你的那道美味烧麦呢。

[罗雪七]

回复 '闲闲客' 的评论 : 谢谢闲闲来访！ 刚去你那儿看到了不少美食美景。

[闲闲客]

好漂亮的饼！

[婉妮]

雪七的创意真好，美味健康。

[杜鹃盛开]

喜欢, 比煎饼果子健康。这个要做。谢谢雪七分享, 周末快乐。

[亮亮妈妈]

煎饼做的漂亮！加菜更健康。

[dianya~]

好看又好吃，我明天就学做。
雪七周末快乐！