牛肉葱花面包，豆沙面包

这几天在私房看到jojomimi做的《火腿乳酪面包》。

link在这里: http://blog.wenxuecity.com/myblog/34330/201305/1234.html.

这个面包属于有点咸味的，和自己平时做的甜面包很不同，很想试一试。

今天就用jojomimi的《火腿乳酪面包》的方法做了面包,填了不同的馅。方子很好用哦，感谢jojomimi的好方子！

面包馅因为手边没有火腿，就地取材用刚酱好的牛肉发挥了一下。也是咸味滴：）））。其实开始心里也没底，酱牛肉做面包馅能好吃吗？嘿嘿，试试就知道了呗。做好以后儿子一边吃，一边一个劲地点头，说“很好吃，味道quite different.”

还做了几个甜豆沙馅的。老公爱吃甜的，也满意的很。

看看，下面有黑芝麻的是豆沙馅的，有葱花的就是酱牛肉馅的啦。




现将jojomimi的面包原方子照炒如下：

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1/2 cup 温水
1/2 cup 温牛奶
1 鸡蛋
1/3 cup butter 奶油
1/3 cup 白糖
1 teaspoon 盐
3 3/4 cup all purpose flour 面粉（高精面粉更好）
3/4 tablespoon active dry yeast 酵母
将材料除去奶油都放面包机里，按揉面档。成型后放入奶油一起揉。
另外需要一些切碎的火腿和葱，碎乳酪，一点溶化的奶油和蛋液。


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下面是我用这个方子做的两种面包。

《葱花牛肉面包》



用上面的方法发好面后，将火腿用酱牛肉代替了，家里没有乳酪了就没有加。

做法是将发好的面分成小剂子，每个剂子擀成小长饼，刷一点融化了的奶油，放上切成小片的酱牛肉，卷起小长饼。放在铺了烤盘纸的烤盘中二次发效，发好后刷蛋液，散上葱花。放入185摄氏度预热好的烤箱中考35分钟，至面包金黄色就好了。掰开看看里面的样子吧。



温馨提示：酱牛肉要做的比较咸一点，才能在此体现出咸面包的滋味。

《豆沙面包》

用上面的方法发好面后，分成小剂子，每个剂子擀成小圆饼，包入豆沙馅（我这里是自己做的豆沙馅，用红云豆泡开，蒸熟加糖，压成豆沙）。然后放在铺了烤盘纸的烤盘中二次发效，发好后刷蛋液，撒上黑芝麻。 放入185摄氏度预热好的烤箱中考35分钟，至面包金黄色就好了。





谢谢看贴！祝您也能吃到自己做的好吃的面包：）。