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自己动手做Mochi Ice Cream (糯米糍冰激凌)

(2019-10-15 00:10:56) 下一个

我家小朋友喜欢吃Mochi Ice Cream (糯米糍冰激凌)， 有时吃到家里冰箱存货断档， 来不及补， 小朋友就问： “妈妈， 可不可以自己做？ ” 好吧， 试着做做看。 家里正好有自制绿茶冰激凌， 皮就用我的123糯米糍配方， 效果挺好， 而且不难。

IMG_5683

材料：

  • 1杯糖，
  • 2杯水，
  • 3杯糯米粉，
  • 冰激凌

 

做法：

  • 1. 保鲜纸（Plastic Wrap）放入做小蛋糕的模子，加入冰激凌
  • 2. 保鲜纸将冰激凌球包好， 入冰箱冻室， 备用
  • 3. 将123 混合均匀入微波炉转10分钟 （参考 日式糯米团做法-123 Mochi）
  • 4. 烘培纸上撒些淀粉， 将转好的糯米团用擀面杖擀开成一大张薄皮
  • 5. 用大的cookie cutter压出一张张圆皮， 中间用保鲜纸隔开
  • 6. 入冰箱30分钟
  • 7. 取出， 将冰激凌球包入糯米皮里， 像包汤圆一样。
  • 8. 然后将包好的糯米糍冰激凌用保鲜纸包好入冻室
  • 9. 想吃的时候拿出， 等几分钟就能开吃

 

mochi_ice_cream

自己做的非常好吃， 而且没有添加剂， 我家小朋友非常喜欢。

 

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评论
雅佳园 2019-10-16 18:04:45 回复 悄悄话 回复 'la-vie' 的评论 : 你没甜齿不知道很正常的 ：）
这个甜点日本很流行， 现在北美也有， 我家小朋友很喜欢
la-vie 2019-10-16 17:14:45 回复 悄悄话 很漂亮。我都没听说过，知道我家都没甜齿了吧。
雅佳园 2019-10-15 18:05:46 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 自己做的可以跟店里买的媲美， 你手巧， 自己也试试：）
雅佳园 2019-10-15 18:03:41 回复 悄悄话 回复 'egg_cup' 的评论 : 谢谢补充! 白玉粉是什么？
egg_cup 2019-10-15 17:41:04 回复 悄悄话 糯米粉做出来的冰冻以后会变硬口感不好。最好用日本的白玉粉。
业余厨子 2019-10-15 15:31:54 回复 悄悄话 最喜欢吃这个了！
雅佳园 2019-10-15 14:47:39 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿好主意， 以后皮里加些绿茶粉：）
雅佳园 2019-10-15 14:46:08 回复 悄悄话 回复 'joycewu12' 的评论 : 挺好做的， 只要将冰激凌球冻着， 基本零失败：）
joycewu12 2019-10-15 11:08:10 回复 悄悄话 糯米糍冰激凌做的好，，有时间我也学做一下。。
菲儿天地 2019-10-15 03:27:54 回复 悄悄话 这个要赞，我和女儿都爱1我原来也做过，但没有把冰淇淋先冻硬，效果没这个好，皮里面还可以放绿茶粉.
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