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私房小菜--话梅花生米

(2015-01-22 22:37:24) 下一个
我做的话梅花生米一直受到大家的喜爱,其实做法特简单。

选用这种口味浓郁的干话梅。
 



用一磅花生,二粒八角,六茶匙糖,十二枚话梅,再加少许盐。水漫过花生一寸半,大火烧开,小火再一小时,最后收干。  



关键是:一定要收干。最后几分钟一定要在傍边看着,略翻颠几下。是连锅颠,而不是用钓子翻,那样容易掉皮,没了卖相。
 
 

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阅读 ()评论 (6)
评论
三步两桥 回复 悄悄话 回复 'zhige' 的评论 : 当然可以,口味随意。
三步两桥 回复 悄悄话 回复 'lhj2188' 的评论 : 多谢了。主要是做法实在很简单,不必多说了,呵呵。
三步两桥 回复 悄悄话 回复 'peacehall' 的评论 : 喜欢话梅味的话,应该会喜欢的
zhige 回复 悄悄话 少放点儿糖行不?
lhj2188 回复 悄悄话 语言简练、通熟易懂,佩服,文学城潜水多年为你破处。
peacehall 回复 悄悄话 嗯,这个肯定好吃。
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