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面页／馄饨皮

(2013-09-29 18:32:21) 下一个
a.p flour 400g
water 190g

面包机dough档完毕，块和颗粒状，醒30分钟，揉几下成坨，切成4片。

压面机6档一次，对折再6档一次
压面机3档一次，略面粉，2档。

是馄饨皮的厚度了。
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