荠菜玉米煎饼 ［可冻］［待做］

粗玉米粉＋水煮开成糊糊，加糖盐
荠菜油锅炒开，香，倒入糊糊，搅匀。入冰箱成形。可冷冻，吃时候切片，油煎。可以配西餐，或者早晨用toaster烤热。不错。
或者调成糊糊，加yeast，发开，象发糕一样，稀糊。入模，烤或者蒸熟。切片冷冻，吃时油煎。这个会比较蓬松，不那么实在。
但是各有千秋。