周末晚餐【七十四】

孟德斯鸠说：人有三件事最重要，第一是吃，后两件还没想出来。

新买了几个日本日光（Nikko）的骨瓷餐具，它家骨瓷中骨粉的含量超过50%，瓷质更加洁白，晶莹通透。所谓的Fine Bone China就是从Nikko开始的。

【川味墨鱼仔】

冷冻的墨鱼仔解冻洗净，下冷水锅中，中火烧至水冒小泡，再煮十秒。捞出过冰水后沥干。热锅内倒入红油，放五花肉粒爆香出油汁，下姜米、蒜米、泡椒节、葱白炒出香味，再加泡椒末、豆瓣酱，倒入汆过的墨鱼仔炒入味。

【葱烧海参】

泡发的南美刺参，先用猪油将葱白炸至金黄，加老抽、冰糖、鸡汤烧至入味。

【雪菜百叶毛豆】

平民百姓的家常菜。

【避风塘炒蟹】

“窝里香”的小老婆讲：蟹烧成避风塘口味顶顶好切。

【香菜拌干丝】

糖、昆布酱油、香醋，清香扑鼻。

【回锅肉】

怎么都吃不腻。

【肉丝豆腐羹】

以前在食堂常吃的一道菜。今天加了点猪油渣，别有一番风味。

【上海菜饭】

猪油拌拌，有人竟然连吃三碗，当然是那种小碗。

【葱油拌面】

啥都不用多做，一盘葱油拌面加番茄蛋花汤，足也。

【春卷】

年轻人看到春卷：侬又包春卷啦？看到他喜悦的样子，只能说句：什么都愿意。

[joycewu12]

周末我也煎了春卷：
沾点醋，笃悠悠的咬上一口，咪道老嗲额 ~~

[我生活着]

色香味俱全！