牛年到，黄牛小馒头祝您牛气冲天，冲走疫情和烦恼，牛年大吉乐逍遥（图文+视频）

牛年就要到了，周末动手做了一盘黄牛造型小馒头，愿牛气冲天的可爱小黄牛，冲走疫情、冲走烦恼，带来牛年的健康和吉祥！

这款造型小馒头特别适合带着家里的小宝贝们一起动手制作，南瓜和面的小牛馒头吃着健康又美味，亲子过程其乐融融！赶紧试试吧。

我用视频演示制做过程和步骤，喜欢的朋友请点击观看：

 制做所需工具很简单： 小毛刷一只，清水小蝶一个，梅花切刀一个（或用小剪刀替代）

制做所需原料：（可做8个左右）

一、黄色面团

普通中筋面粉300克，干酵母4克，白糖30克，食用油15克，南瓜糊120克左右

  二、白色面团

普通中筋面粉80克，干酵母2克，白糖10克，食用油两茶匙，清水少许 

制做方法划重点：
一、和面
分别用南瓜糊和清水和出一块黄色面团和一块白色面团，分别覆盖饧发至两倍大小，然后取出反复搓揉成表面光滑的面团。

二、制做咖啡色和黑色面团，覆盖防干裂

三、制做黄牛装饰小配件，并用清水固定

四、覆盖二次饧发至两倍大小

五、冷水上锅，上汽后大火蒸8分钟，转小火焖2～3分钟出锅

谢谢收看，欢迎订阅YouTube糖粒儿tang_lir, 共同切磋家庭美食制做技艺。其它年菜制做在这里：