避风塘炒虾家庭版，连壳吃的香酥虾，做年菜好喜庆（图文+视频）

新年就要到了，年夜饭餐桌不能少了大虾，今天我用400克新鲜大虾，来做一盘色泽诱人，味道鲜美的经典粤菜避风塘炒大虾，虽然是家庭版，但味道一点不输给餐馆！而且自己做用料充足、新鲜，方法也很简单，在这里和大家分享 。

我用视频演示制做方法和步骤：

所用原料：

主料：新鲜大虾400克

配料：生姜一小块，小葱两根，洋葱半只，大蒜5～6瓣，干红辣椒1只，面包糠60克

做法要点：

一、将大虾洗净，去掉虾须、虾爪和部分虾头，吸干水份

二、片开虾背，去除虾线，

全身裹满干面粉

三、快速炸至金黄色，捞出控油备用

四、令起锅爆香配料，最后加入面包糠炒至金黄色，下入大虾和调味料翻炒出锅

成品特点色泽红润，味道鲜美，外皮酥脆，年菜首推！

谢谢您的收看，欢迎您订阅YouTube糖粒儿tanf_lir,一起切磋家庭美食制做。

欢迎点击查看其它年菜制做：